简单凉拌藕片的做法大全需要哪些材料？
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|2017-10-28 06:05
南南方
|2017-10-28 06:30
前言此道【凉拌藕片】，清爽、解腻、健康、简单又好吃。莲藕，有很多的吃法，可以生食，也可以熟吃。生吃熟吃各有益处，生食能清热润肺，凉血行淤，对于缓解痤疮等症状也很有效。总之多吃莲藕能起到养阴清热,润燥止渴,清心安神的作用。材料主料：莲藕300g；辅料：香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、鸡粉适量、糖适量、辣椒碎适量、蒜碎适量、葱碎适量凉拌藕片1所需材料：莲藕一截2莲藕洗净去皮，洗好后，竖起控去水。3将洗净的莲藕切成薄片4藕片放入开水中焯三分钟5捞出后过冷水，然后用冰白开水泡一会（这样会比较脆），沥水后装盘。6做一碗调味汁：放入白糖、盐、醋、鸡粉、生抽，先拌匀使糖、鸡粉融化。再加入蒜碎、葱碎、青红辣椒碎、香油拌匀。7浇在焯过水的莲藕上即可。小贴士藕片用冰水浸泡一会，这一步很重要，它可以直接影响藕片的口感。
langhoo
|2017-10-28 06:24
前言炎炎夏日，来道清爽的凉拌藕片吧！做法简单，味道很赞，不过，这依然是我老公做的，哈哈。材料主料：莲藕600g；辅料：油适量、盐适量、花椒适量、小葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、白砂糖少量、香油少量凉拌藕片1将莲藕清洗干净。2去皮。3切薄薄片。4用冷水浸泡一会。5将藕片放沸水里烫熟，捞出，沥干水分，备用。6用直饮水不断冲洗，再泡一会，这样做出来的藕片比较爽脆。7热锅倒油，放入花椒，榨出花椒油，将花椒捞出，花椒油就做好啦！8小葱切段，姜切丝，大蒜剁碎。9将大蒜放碗里。10倒入炸好的花椒油、盐、生抽、醋、麻油、糖、香油拌匀。11将拌好的酱料淋在藕片上，拌匀。12清爽的凉拌藕片就做好啦~小贴士1、买莲藕时要挑脆的，凉拌口感好。2、喜欢吃辣的，可以放些干辣椒或小红椒。
喜上加喜
|2017-10-28 06:19
主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
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