白菜木耳炒肉好不好

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|2019-03-15 16:40
pxmczxz
|2019-03-15 16:57

主料:白菜半个、木耳35克辅料:食用油20毫升、盐5克、五香粉2克、大蒜1个、鸡精2克、生抽3克白菜炒木耳的做法1、木耳提前两小时泡发,白菜洗后切片2、油锅放油热后下白菜片炒至透明状调入盐,生抽炒3放入白菜叶,木耳同炒,放入盐,鸡精,五香粉炒匀即可白菜炒肉的做法:主料:白菜600g、青椒3个调料:食盐4克、酱油半勺1.白菜洗好切好备用2.精肉化冻,清水冲洗3.青辣椒切好备用4.热锅放油,小火,炒肉5.快熟时倒入少许酱油,盐入味,盛出6.重新热锅放油,油微热,倒入青辣椒干煸7.少许,倒入刚白菜8.刚白菜快熟的时候,把煸好的肉倒入,放酱油适量,一起翻炒9.装盘出锅。

菠萝520
|2019-03-15 16:55

主料猪肉50克白菜100克木耳50克辅料大葱5克姜5克尖椒5克生抽2克食盐2克步骤1.木耳提前泡发。2.切好肉片,放少许盐,料酒腌制十分钟。3.大白菜切片。4.木耳清洗干净,去根部,切成小片。5.葱,姜切丝,尖椒切段。6.热锅内放少许油,放葱姜丝,尖椒爆香。7.放猪肉,翻炒至变色。8.变色后,放少许生抽翻炒。9.放白菜翻炒。10.翻炒白菜变软,放木耳翻炒。11.放少于盐,出锅前可放鸡精。12.出盘,香喷喷的白菜木耳炒肉就完成了。小贴士1.干木耳要提前泡发,泡发好后要将木耳根部清洗干净,不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。2.白菜茎部不易熟,炒的时候要加些水稍微焖一下。

清清国
|2019-03-15 16:51

材料猪瘦肉100克,大白菜3片,细木耳10克(用温水泡发),新鲜红椒1个,姜蓉1小匙,大蒜3瓣,腌肉料:生抽1大匙,细盐1/8小匙,沙拉油1大匙,清水1大匙,玉米淀粉1小匙,炒菜调料:盐1/4,特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,水淀粉适量做法1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味,连肉及油盛出备用。5.洗净锅子,再放少许油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。6.放入细木耳,白菜杆及红椒丝,翻炒至菜杆变软身。7.最后再加入白菜叶,盐及鸡精,砂糖。8.炒至白菜叶变软时,加入炒好的肉片及油。9.翻炒均匀后,加入水淀粉勾薄芡。10.最后炒好的成品。小诀窍 1.给猪肉打水时,要分次打,加入水份后的猪肉表面是看不到水的,否则就太多量了。2.怎样知道油温3成热呢?就是锅烧热后,把油倒入烧约半分钟即可放肉片。