凉拌藕片的做法大全
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|2018-03-27 08:58
我爱你110
|2018-03-27 09:24
主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
愈合不了的伤
|2018-03-27 09:17
步骤1将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。2然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。3将大蒜切成碎末，小葱切成小段。4将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。5倒入适量的酱油。6倒入适量的芝麻油。7倒入适量的辣椒油。8倒入适量的陈醋。9加入适量鸡精。10搅拌均匀即可。
棋子饼
|2018-03-27 09:14
前言莲藕吃过不少次了，但一般是煲汤居多。昨天用泡椒炒了藕片，酸辣爽口。妈妈不吃这种硬的菜，所以这次买的莲藕都是便宜我了。今天就换了个做法，用来凉拌，没想到，凉拌的比炒的还要好吃呢。材料主料：藕1节；辅料：芝麻油适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、泡椒1个、蒜米2瓣、小葱1根凉拌藕片1准备好材料。2莲藕去皮切薄片，泡在加了点醋的水里。3泡椒切丝。4蒜米切碎粒。5切葱花。6将泡椒、蒜米、葱花放碗里，加入米醋。7加入白糖。8加少许盐。9淋入少许的芝麻油。10将拌汁搅拌均匀。11锅里烧水，入藕片焯1分钟左右，然后捞出过冷水，沥干水分。12将藕片码放到盘子里。13将拌汁淋入藕片就可以了。小贴士如果将拌好的藕片入冰箱冷藏，口感更好。
如愿以尝
|2018-03-27 09:13
主料：藕辅料：藕 醋 盐 味精 糖做法：1.藕洗净后切片。2.姜切末备用。3.烧一锅热水把藕片放入焯熟。4.开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。5.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。6.放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。
爱会无限
|2018-03-27 09:09
凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可。凉拌藕片做法二：藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。凉拌藕片做法三：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。凉拌藕片做法四：莲藕500克，盐1克，白砂糖20克，醋10克，大葱10克，姜10克。将藕洗净，切成薄片，入沸水锅内焯水断生，捞出过凉，装入盘中。葱切花，姜切末。将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀，浇在藕片上即可。制作要领：藕洗干净切片后最好再洗一下，因为藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要捞出藕片放入冰水中浸泡，否则会影响口感，不脆。藕的营养价值藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维c和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素k，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
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