炒面用的是什么面条

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|2017-11-15 08:45
丫静
|2017-11-15 09:13

做炒面是用什么面条做的,请介绍一些炒面的食谱。

huwid001
|2017-11-15 09:12

用普通的鸡蛋面或是手擀面。1、炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。2、炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食,在中国,好吃的炒面有,安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。

自闭症
|2017-11-15 09:12

材料意大利面120克,草鱼肉80克,青椒30克,虾仁40克,洋葱20克,蘑菇10克,植物油,葱丝,蒜末,酱油,盐各适量。做法1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条;蘑菇洗净切片,虾仁去沙线洗净。

2、意面入沸水锅中煮熟,捞出过凉沥水。3、锅入油烧热,加入青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味,放入草鱼肉、虾仁炒熟,加入面条炒匀,加入酱油、盐拌匀即可。

紫鲸鱼
|2017-11-15 09:10

感觉拉面来做炒面比较好吃

甜甜123001
|2017-11-15 09:10

鸡蛋面,也就是广式碱水面,广州都用它炒,该面不会煮糊。拉面容易糊。我超吃炒面,将面放入微沸的水中用筷子搅散开,待夹起时自然垂下不断就出锅,泡入冷盐水。锅入油想吃什么炒什么炒熟倒入面炒加调料就好。

可儿puma
|2017-11-15 09:08

面饼,卷的那种。超市有卖。

色彩凌乱
|2017-11-15 09:05

就是菜场卖水饺皮的那个地卖的面条,煮的时候放一小勺盐,可以使面不糊汤,锅一开就将面倒出过凉水,然后将水沥去,加点香油拌一下,防止粘连,然后炒配菜,菜炒好将面倒进去拌一下,就可以调味出锅了。挂面也可以。

fad123
|2017-11-15 09:05

一般的面条就可以,煮的时候不要煮得太烂,大约七成熟即可,因为炒时还会加热成熟,所以吃起来就很有劲道,如果用拉面做炒面效果更好。

pping123456
|2017-11-15 08:54

最棒的是手擀面.到卖手擀面的地方告诉他你要炒面 他就会推荐给你买哪种了.普通挂面也可以做的 但是效果不是很好~

发如雪__
|2017-11-15 08:45

面饼,卷的那种。超市有卖。先用开水煮一下,再过下冷水才炒。