面条炒面的家常做法是什么?

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|2017-11-30 08:01
莫莫儿
|2017-11-30 08:21

炒面的做法:1.准备好原材料2.葱、姜、蒜切碎,西红柿、圆葱切片3.水烧开,下水煮面条,煮的比平时要硬些,一会还要炒4.锅中油烧热5.下入蒜花爆香6.接着下入腊肉、葱花翻炒,再倒入西红柿、圆葱继续煸炒7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香,油菜也下入,加一点水8.下入煮好的面条,加盐炖一会,出锅加鸡精

Lavina3
|2017-11-30 08:05

主料面条250克辅料芹菜 胡萝卜猪精肉 洋葱盐 香油生抽简单美味的家常炒面的做法步骤1.面条250克2.芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱3.洋葱切丝、猪肉切丝4.芹菜切段、胡萝卜丝5.面条上蒸锅,上气后大火蒸10分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,但要小心蒸汽烫手,蒸好后再焖5分钟6.蒸好的面条用筷子抖散,淋上香油避免面条相互粘连7.锅中加油,油要稍多一些,爆香肉丝8.肉丝炒香后倒入洋葱再炒香9.洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制10.紧接将蒸好的面条入锅翻炒,如果觉得锅中比较干容易糊锅,可以适量加入少许热水11.再依次加入生抽、盐调味12.再翻炒几下即可出锅简单美味的家常炒面的做法视频小贴士1、面条先蒸好后最好再焖五分钟,这样炒制过程中不容易糊锅;2、蔬菜炒制时间不易太长,时间过长影响口感和观感;3、调料要依个人口味酌量添加。