姜末凉拌藕片的做法大全家常
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|2018-05-29 22:15
世上只有
|2018-05-29 22:42
食材主料藕450g大蒜30g小葱15g辅料芝麻油适量鸡精适量酱油适量醋适量辣椒油适量步骤1.将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。2.然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。3.将大蒜切成碎末，小葱切成小段。4.将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。5.倒入适量的酱油。6.倒入适量的芝麻油。7.倒入适量的辣椒油。8.倒入适量的陈醋。9.加入适量鸡精。10.搅拌均匀即可。小贴士1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑，我是学来的，今天第一次尝试，很管用呢！2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更好。
猪bebe
|2018-05-29 22:23
用料莲藕 2节白砂糖 2勺凉拌醋 2勺芝麻油 2勺盐 半勺凉拌酸甜藕片的做法先藕将去皮。凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣。如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜。去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开。切开后将藕片放凉水里清洗一遍。锅里注入清水大火烧开，将藕片放入，焯半分钟，看到藕片变色马上捞出，藕片不宜焯的太久。捞出后马上放入冷水里，根据自己的喜好过一次或是两次冷水都可以。然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺、凉拌醋2勺、芝麻油2勺、盐半勺，颠几下小盆，让调料均匀的裹在藕片上，腌制片刻就可以开吃啦！小贴士在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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