整个鸡腿炖多长时间熟

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|2018-05-20 22:36
李司美
|2018-05-20 22:54

1、用高压锅,上汽后煮15分钟就熟了。2、再就是把鸡腿切开成小块,先在沸水里氽烫一下捞出控水;锅中放油烧热后放葱末、姜末、蒜末煸香,随即放入焯好的鸡块,加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉各适量,把锅里的材料搅拌均匀后加少许开水盖锅盖焖煮10-15分钟,待锅里的汤浓稠即可出锅。

小蓝尼
|2018-05-20 22:45

1、鸡腿需要炖多长时间,不能一概而论,这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10~20分钟就软烂了。但是,要是农村散养的鸡,尤其是1~2年以上的鸡,那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。2、接下来分享一个家常炖鸡腿的详细步骤。(1)首先呢,准备材料:鸡腿、葱姜蒜、料酒、酱油、花椒、八角(以个人爱好适量即可。(2)鸡腿洗净切块,锅中倒入清水,放入鸡块、姜片和料酒,大火煮几分钟后,捞出鸡块。(3)锅里倒油,油热后加入姜丝、蒜片。(4)倒入鸡块,淋入料酒和酱油,翻炒均匀。(5)加入盐、葱姜,花椒,八角炒香。(6)加入水,大火烧开后再转小火,炖半小时即可。(7)出锅。

断然离开
|2018-05-20 22:43

怎么也要50分钟-60分钟,水量最好事先一次加够,水量以没过鸡肉为准回答人的补充 2009-06-26 18:55芪归炖鸡汤[原料]小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g,精盐5g,胡椒0.5g[做法]1、活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。2、黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。3、砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。