白茶对人身体有什么好处

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|2015-01-28 11:30

张医生

|2015-01-28 11:51

现代研究发现，由于安吉白茶茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，同时显著地提高了游离氨基酸的生成量，使得安吉白茶中的氨基酸含量很高。是普通绿茶的2~3倍，达到5％~10·6％茶多酚含量则在10％~14％，酚氨比只有1·6~2·3。这大量的游离氨基酸是由20多种氨基酸所组成的。其中的茶氨基酸占到总量的一半以上，其含量之大更是其余所有动植物所不及的，而茶氨酸在人体肝脏内可分解为乙胺，帮助血液免疫细胞促进干扰素的分泌从而提高人体抵抗力。还对降血压、减肥、护肝、提高记忆力等具有明显作用。中国著名茶学专家庄婉芬教授曾高度评价安吉白茶“具有观赏、营养、经济三大价值，其他绿茶不能与之相比。”

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