肉圆的做法大全 糯米
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|2018-05-21 13:51
1条彩虹
|2018-05-21 14:19
1.糯米洗净后用水浸泡2小时2.将瘦肉、胡萝卜，马蹄切成末3.放入鸡蛋、生粉、生抽、精盐一起搅拌4.胡萝卜切薄片铺在碟子上5.肉末用调羹作成肉丸6.放入浸泡开的糯米上7.让肉球沾满糯米8.放入胡萝卜切片上待蒸9.刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸10.蒸15分钟就OK了
怡宝怡宝
|2018-05-21 14:05
食材明细糯米1000克肉糜1000克鸡蛋10只生姜适量葱适量盐适量鸡精适量色拉油适量糯米肉圆的做法步骤1准备好原料，糯米淘洗干净，沥干水分。2烧开一锅水，水开后把沥干的糯米倒进烧开后再烧三四分钟。3把煮好的糯米饭倒进凉水里面，再次淘洗至洗米饭的水变清为止。洗清的米饭沥干。4准备一个大容器，把糯米饭，肉米，鸡蛋，葱姜沫，盐，鸡精加一起。5彻底拌匀。6油锅烧开，做出的糯米丸子下锅炸。7榨成金黄色就可以。小窍门1.淘好的糯米一定要到沥干才可以下锅煮，煮的时候水要宽点，并且时间不太长，糯米饭断生就可以。2.糯米饭也一定要淘洗清爽，这样炸出的丸子不是粘乎乎的。3.炸的时候注意火候，不要炸焦。4.葱和姜可以多加点，这样炸出的丸子更香！5.做丸子时手上沾点水就不容易粘手！
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