盐城糯米肉圆子的做法

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|2018-04-17 03:14
可儿puma
|2018-04-17 03:40

用料:糯米100克,瘦肉300克,肥肉25克,鸡蛋1只,葱、生粉、味精、色拉油、生抽、精盐各少许。制作方法:糯米洗净后用水浸泡2小时,然后将瘦肉、肥肉切成末,放入鸡蛋、葱、生粉、生抽、精盐一起 搅拌,作成数个肉丸,表面沾上糯米,用火蒸15分钟 即可。吃前加一点麻油,十分可口。

lomiei
|2018-04-17 03:37

主料 猪前夹肉250g 糯米100g 辅料 盐,糖,料酒,老抽,生抽适量 木耳4朵泡发 白菜4片 盐城肉坨(糯米肉圆)的做法步骤 1.糯米洗净浸泡半小时放入电饭锅加少许水,没过米少许就可,煮饭的同时淮备碎肉。2.内切成细丝再粗斩成细粒 3.小丫不喜欢生姜,借助压蒜汁器具压姜汁 4.将煮好的糯米饭加入斫需调料,加全蛋搅拌匀。

十字前路口
|2018-04-17 03:18

糯米肉丸材料:糯米80克,猪肉馅200克。调料:盐5克,老抽8克,胡椒粉少许,香油3克,叉烧酱5克,淀粉40克,蒜末8克,姜末5克。做法:1.糯米淘洗干净,浸泡半天。2.猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末,用筷子朝一个方向搅拌,至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满糯米,看不见肉馅为止。3.蒸锅置火上,将糯米肉丸放入锅中,用大火蒸熟即可。【抢鲜一招】猪肉馅要肥一点才能蒸出油来,味道也更香;如果肉馅过干也可加少许水,但要注意水量,水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血,滋阴补虚,是女性安胎、益肺的调养佳品。