丝瓜猪肉丸子汤的做法大全
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|2018-05-17 05:20
悠然至闲
|2018-05-17 05:43
丝瓜肉丸子汤的做法材料**图：1.丝瓜去皮，洗净，切成长条2.半肥瘦猪肉馅加盐，少许一点淀粉，胡椒粉，姜水，拌匀，用筷子朝一个方向不停搅拌，搅拌至肉馅明显出筋即可，捏成丸子状3.小锅里放少许水，水开加少许猪油，放丝瓜4.丝瓜断生后放肉丸，肉丸煮熟浮起来即可关火。
枫含笑
|2018-05-17 05:31
主料 丝瓜300g,肉末100g辅料 生粉适量,生抽适量，五香粉适量，盐适量做法：1.丝瓜一条。2.去皮后切片。3.肉末下少许五香粉，生抽和适量的生粉，一点点水。4.抓匀搅拌出筋。5.炒锅下少量的油，炒软丝瓜片。6.肉末挤成丸子。7.加依个人喜欢加入鱼饺，少量的水。8.全部食材熟透后加盐调味出锅。生粉以个人口味适量添加即可。
蕓栖
|2018-05-17 05:31
1、准备材料：猪肉末三两、丝瓜一斤半、鸡蛋一个、老姜一小小块、香葱四棵、淀粉两大匙、盐、鸡精适量。2、做法（1）丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。（2）将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。（3）锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。（4）烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟。（5）起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成。3、营养价值：夏季时令菜品，亦汤亦菜，常食用可防止糖尿病，清淡整肠、增进食欲。
NARA娜
|2018-05-17 05:23
红烧 追问：详细点怎么做 回答：把丸子炸好放旁边，锅里放入少量油，油热放入葱，姜，蒜子，八角，花椒，干辣椒，豆酱瓣，爆香加点水放入肉丸子，酱油，一点糖，料酒盖上锅盖先大火烧开再小火烧几分钟汤好浓关火，把肉丸子放在盘子里，把材料都用筷子捡出。汤里放点鸡精，汤浇在肉丸子上，在撒点香菜，香麻油就好了。我吃这样做挺好的。记得水要过肉丸子，烧时要记得多翻几下，不然他会烧糊的。追问：肉丸子的做法呢 回答：把买来的肉洗净，把皮去掉，放在菜板上剁碎点，再把肉陷放入小盆里加个鸡蛋，放点盐，适量生粉。像一个方向把肉馅搅匀，锅里多放点油烧热，把肉馅用手做成圆形放在锅里，炸到金黄。肉不要买太肥不然那样吃着好油腻。肉皮要是不回去掉可以让卖肉的去掉。生粉不要放太多，放多味道不好吃。盐千万不要放太多，不然肉丸子就报废了。肉丸子放入锅里不要马上就用锅铲动它，不然它会碎。肉馅里不要放别的材料啦,因为烧时里面有材料了。我感觉肉还是自己剁的味道好些。你可以试一下也许对你有帮助。
heoj123
|2018-05-17 05:21
1.丝瓜削皮洗净切滚刀状2.锅放几滴油3.放入丝瓜稍炒 炒至出香味即可 为了更快煮熟 让汤有奶白色4.炒了丝瓜后放入半锅水烧开5.肉丸切十字刀（这丸子自己打的 纯猪肉）6.丝瓜煮软后把肉丸放入煮至肉丸浮起7.这步很重要 关火 放入鸡蛋 用锅铲立即打散 这能让鸡蛋很嫩 汤喝起来有嫩滑感8.起锅
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