丝瓜猪肉丸子汤的做法
浏览（2475）
|2018-05-04 18:03
点点滴滴1314002
|2018-05-04 18:25
主料 丝瓜300g,肉末100g辅料 生粉适量,生抽适量，五香粉适量，盐适量做法：1.丝瓜一条。2.去皮后切片。3.肉末下少许五香粉，生抽和适量的生粉，一点点水。4.抓匀搅拌出筋。5.炒锅下少量的油，炒软丝瓜片。6.肉末挤成丸子。7.加依个人喜欢加入鱼饺，少量的水。8.全部食材熟透后加盐调味出锅。生粉以个人口味适量添加即可。
小强noco
|2018-05-04 18:20
1.丝瓜削皮洗净切滚刀状2.锅放几滴油3.放入丝瓜稍炒 炒至出香味即可 为了更快煮熟 让汤有奶白色4.炒了丝瓜后放入半锅水烧开5.肉丸切十字刀（这丸子自己打的 纯猪肉）6.丝瓜煮软后把肉丸放入煮至肉丸浮起7.这步很重要 关火 放入鸡蛋 用锅铲立即打散 这能让鸡蛋很嫩 汤喝起来有嫩滑感8.起锅
香奈儿NO.5
|2018-05-04 18:19
红烧 追问：详细点怎么做 回答：把丸子炸好放旁边，锅里放入少量油，油热放入葱，姜，蒜子，八角，花椒，干辣椒，豆酱瓣，爆香加点水放入肉丸子，酱油，一点糖，料酒盖上锅盖先大火烧开再小火烧几分钟汤好浓关火，把肉丸子放在盘子里，把材料都用筷子捡出。汤里放点鸡精，汤浇在肉丸子上，在撒点香菜，香麻油就好了。我吃这样做挺好的。记得水要过肉丸子，烧时要记得多翻几下，不然他会烧糊的。追问：肉丸子的做法呢 回答：把买来的肉洗净，把皮去掉，放在菜板上剁碎点，再把肉陷放入小盆里加个鸡蛋，放点盐，适量生粉。像一个方向把肉馅搅匀，锅里多放点油烧热，把肉馅用手做成圆形放在锅里，炸到金黄。肉不要买太肥不然那样吃着好油腻。肉皮要是不回去掉可以让卖肉的去掉。生粉不要放太多，放多味道不好吃。盐千万不要放太多，不然肉丸子就报废了。肉丸子放入锅里不要马上就用锅铲动它，不然它会碎。肉馅里不要放别的材料啦,因为烧时里面有材料了。我感觉肉还是自己剁的味道好些。你可以试一下也许对你有帮助。
哨牙珍1
|2018-05-04 18:18
丝瓜肉丸子汤的做法材料**图：1.丝瓜去皮，洗净，切成长条2.半肥瘦猪肉馅加盐，少许一点淀粉，胡椒粉，姜水，拌匀，用筷子朝一个方向不停搅拌，搅拌至肉馅明显出筋即可，捏成丸子状3.小锅里放少许水，水开加少许猪油，放丝瓜4.丝瓜断生后放肉丸，肉丸煮熟浮起来即可关火。
touzhi
|2018-05-04 18:11
猪肉鲜丸子的做法 材料 猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精 做法 1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅 2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑 3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋 4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精 5.倒入馒头屑 6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲 7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子 8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
TOP问题
TAG推荐