凉拌莲藕片的做法大全家常菜有哪些？
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|2017-12-06 13:12
释怀过了
|2017-12-06 13:34
前言外边的饭吃腻了，不是火锅就是炒菜，而且又吃不好，于是，就想起了在家里做一些凉菜。做法其实挺简单的。材料主料：莲藕1根；辅料：油适量、盐适量、姜末适量、葱花适量、白醋适量、鸡精适量、香菜适量凉拌莲藕片1先准备白醋。2准备一根嫩一点的莲藕。3然后将莲藕洗净去皮。4把莲藕切成薄片，稍微切成斜片比较好看。5然后将切好的藕片放入凉水里浸泡，在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出，再放进凉水里降温。6将莲藕捞出沥干水分后，加入姜末，盐，鸡精，白醋。搅拌后腌制一会。7装盘，再散点鲜辣椒，香菜点缀下，更有食欲了。小贴士在浸泡的时候加白醋，是防止莲藕加热的时候变色。
萝莉梦
|2017-12-06 13:12
前言凉拌藕一直是我十分喜欢的一道菜，莲藕微甜而脆，能清热生津，凉血止血，熟用补益脾胃，固精气，强筋骨，利耳目，除寒湿。秋季干燥，最适合食用。材料主料：莲藕500g；辅料：生姜一小块、大蒜2-3瓣、小葱3根、小米辣（不喜可不要）2个、辣椒油适量凉拌莲藕条1将鲜藕去皮后切成3cm的小条泡在水中待用，同时打火烧适量的水准备煮藕。2将切好浸泡在水中的藕捞起放入烧开的水中，中火煮5—7分钟泡入凉水中再后沥干水分。3将洗好的葱和小米辣切成小段，姜蒜剁成茉。4将沥干的藕条加入葱姜蒜小米辣，及适量盐，白糖，花椒，鸡精，辣椒油，酱油，陈醋搅拌均匀装盘即可。小贴士藕不宜煮的时间过长，十分钟之内就好，时间长了会影响口感。制作时间25分钟左右。
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