萝卜丝汆丸子的做法大全口感怎么样？
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|2017-10-31 18:30
悠然至闲
|2017-10-31 18:57
【白萝卜丝汆丸子】1、肉馅用准备好的调料顺时针搅打上劲待用2、白萝卜擦成丝、水500克、姜丝5克、盐2克、胡椒粉、香菜酌量待用3、放入.
heoj123
|2017-10-31 18:48
这款丸子口感非常棒，很筋道，有咬头，弹性足。制作过程中没有额外放一滴油。制作这道“萝卜丝汆丸子”一是萝卜丝煮的一定要熟透；二是牛肉糜一定要搅拌上劲才可以。材料主料：萝卜1个、牛肉末200g；辅料：胡椒粉适量、盐适量、牛肉粉适量、浓缩高汤适量、葱适量萝卜丝汆丸子1主辅料：大萝卜、牛肉糜 2 把大萝卜洗净、擦成丝，浸泡10分钟，去除辣气。3 牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。4 顺着一个方向充分搅拌，搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。5 锅烧开水，加入浓缩高汤。6 放入萝卜丝煮5分钟左右。7加牛肉粉、少许盐调味。8 用手挤出牛肉丸。9 用羹匙取出，放入锅中。10 依次全部做完。11 小火煮制2分钟，肉丸即可熟透，关火。12 出锅盛入碗中。13 撒少许葱末，即可上桌品味。小贴士1、没有浓缩高汤，用清水也可以，但味道差一些。2、最后也可以撒香菜末也不错。
钻心挚爱
|2017-10-31 18:46
【萝卜丝汆丸子】1、卞萝卜半个2、洗净后擦丝3、香菜少许洗净待用4、干辣椒大葱切丝5、肉馅中再加少许生粉6、调匀待用，这是挑好的肉馅.
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