凉拌茄子一般蒸多久可以出锅？
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|2017-10-31 07:35
二分之一年
|2017-10-31 08:00
可以在蒸之前切成几条块,长条茄子蒸20分钟左右蒸软凉拌茄子的做法2种一、凉拌茄子原料：茄子2条、蒜末2\/3大匙、辣椒末1\/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1\/2大匙。做法：1、将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。2、九层塔取叶子部份，洗净备用。3、将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。二、凉拌茄子做法1、挑比较嫩，较为细长的鲜茄子，洗净；2、上锅蒸熟，也可加水煮熟；3、捞起来置盘中，倒上油辣椒，香油，姜粒，蒜粒，葱花，生抽，花椒粉，辣椒和生抽稍多一点；4、上桌以后，用筷子挑开作料下面的茄子，挟一条，在作料中拌一拌就可以吃。越到后面作料越均匀，越来越好吃。
不丹红梅
|2017-10-31 07:56
蒸的比较好，因为能保持茄子的原味。但好吃与否的话，还得看配料。
zqewqpe
|2017-10-31 07:43
1.材料：茄子、蒜瓣、剁椒2.将茄子切段。3.蒜去皮切蒜茸。4.将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。5.用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。6.将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。
最爱甜品
|2017-10-31 07:43
煮茄子需要7分钟左右。做法如下：材料茄子2根，小麦面粉100克，玉米粉50克，小葱，花椒粉，食盐，食用油做法1.A.谷垒的制作过程2.茄子用清水冲洗干净，捞出沥干水分3.洗净的茄子去皮，用刀切成大小均匀的小见方块4.切好的茄子块用凉水冲一下5.沥干水分，放在一个干净无水的容器里6.小麦面粉与玉米粉放在一个深容器里，用筷子搅拌均匀，使两种面粉混合7.茄子块上面均匀的先撒一层拌好的混合面粉8.用手将茄子块和面粉充分的拌匀9.重复6、7的步骤，再撒一点面粉再拌匀，边撒边拌。
小宝丘丘
|2017-10-31 07:39
主料：茄子两条 配料：盐，味精，生姜，蒜，小葱一颗，辣椒油，花椒粉，红剁椒，酱油，醋，香油，白糖。过程：1，茄子洗好，每条花开成4长条，泡在水中10分钟（好像说不泡会有毒）。2，把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟，看熟了即可。3，把蒸好的茄子凉后，放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。注意：蒜泥可以多放，小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味，太多则甜了，我想做的是麻辣口味的凉拌茄子：）特点：味道重，麻辣味又很可口，做的过程及其简单。
愈合不了的伤
|2017-10-31 07:38
不用切。如果切了蒸，再来凉拌的话，水分会更多。茄子洗干净，去头去尾，直接放在锅里蒸熟就好。吃的时候放在盘里再划上段就可以啦。或是蒸熟切断，将佐料浇在茄子上面也可以。
苦心孤旨
|2017-10-31 07:35
蒸的比较好，因为能保持茄子的原味。但好吃与否的话，还得看配料。
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