拔丝苹果要怎么做好吃
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|2017-10-31 03:50
玛丽Maryyy
|2017-10-31 04:12
拔丝苹果的做法-家常拔丝苹果的做法非常简单易学。
二分之一年
|2017-10-31 04:09
拔丝苹果原料：苹果150克，鸡蛋1个，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克。
制法：(1)将苹果洗净去皮，切成小菱形块，每块苹果均裹上干面粉；把淀粉加上少量水调成芡汁；将鸡蛋打入碗内，用水和稀，搅打均匀，和入淀粉内。(2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸，炸好备用。(3)将油加水和糖在火上炸成金黄色，待小油泡变成5～6个整泡时，放入炸好的苹果块，立即搅匀出锅，放在盘中即可。特点：此菜十分甜腻，儿童喜欢吃。提示：拔丝苹果，必须掌握适度的火候，把糖化好，否则不会见糖丝。
功效：此菜含脂肪、糖、铁等成分丰富。尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠润肺等功效，对儿童防病健身有利。
开路先疯
|2017-10-31 04:07
个人觉得不太喜欢 但会做 步骤1先把苹果洗净。2削去外皮。3切成均匀大小的块。4淀粉加水制成淀粉糊。5把苹果裹上一层淀粉糊。6锅里放油，六成热放入苹果炸制。7炸到金黄色即可。盛入盘中备用。9把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。10用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。11盛入盘中，即可享用。
呀呀静书
|2017-10-31 03:57
拔丝苹果基本调味料：糖150克要领① 面粉加少许水拌成面糊。② 煮糖时，要用锅铲不停的搅拌，才不会粘锅。作法一，把苹果削皮，四面切，中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘 二，半碗面粉，加水，成稠糊状（按苹果量而定）三，把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块 四，锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火到三成热
五，放入苹果块，两边煎成淡黄就行 六，再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊 七，再放入油锅煎成黄色，然后装盘 八，再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黄色，成糊状 九，倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅，搅拌。（记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了）十，事前预备一碗冰水,或凉的白开水,将出锅的拔丝苹果在冰水里过一下,皮脆内软,甜香满口。
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