最简单的蛋包饭怎么做好吃？
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|2017-10-20 15:09
wseeys
|2017-10-20 15:32
材料主料：猪肉100g、胡萝卜100g、西红柿100g、蘑菇50g、洋葱50g、干香菇10g、鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、生抽适量、米饭四人份、淀粉适量简易版蛋包饭1把所有材料切成小粒。米饭煮的干干的。2起油锅，下入洋葱爆香。3先下入猪肉粒翻炒变色，再把其他蔬菜粒下入翻炒均匀。4加入生抽和盐以及番茄酱，翻炒几分钟至蔬菜变软，5把熟米饭加入翻拌均匀，关火即可。6鸡蛋里加入一勺淀粉。7拌匀。8煎锅里抹油加入蛋液，转动一下使蛋液平铺。9把米饭放在蛋皮上，四周的蛋皮向中间折，然后用碟子倒扣，再把锅翻转过来就可以了。10淋上番茄酱就可以啦，可以按照自己心意画一些好看的样子。小贴士这种做法简单，基本不需要技巧啦。
遮仔
|2017-10-20 15:27
材料：蛋1个；炒饭6两调料：太白粉1\/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙做法：1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。4.炒饭的做法①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎【另类做法】材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗做法：1.先将锅子烧到热，倒入色拉油。2.将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。3.蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。4.以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。5.在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。6.将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。7.迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
天空那抹蓝
|2017-10-20 15:24
蛋包饭的做法：个人口感：一个人不想做饭，就用隔夜的米饭做碟蛋包饭吧，既美味又可以短时间内填饱肚子材料：隔夜米饭1碗、培根3-4片、卷心菜3片、彩椒红黄各四分之一个、山鸡蛋2个、葱蒜末3克、盐3克做法：1、卷心菜、彩椒、洗净，切小丁，培根，切小丁，待用2、锅里放底油，7、8成热放入葱蒜末炒出香味，放入培根、卷心菜丁翻炒3、放入彩椒丁，盐，至翻炒均匀，盛出待用4、山鸡蛋打散，起打泡，锅里放底油七成热放入蛋液，转一下锅，使蛋液均匀，在蛋液没有凝固前，在一边放入炒好的米饭，另一边蛋皮盖过来，使两边用未凝固的蛋液粘连，翻面再用中小火煎1分钟左右就可以出锅了5、淋上番茄酱，沙拉酱，完成后记：1、山鸡蛋比较小，所以要用两个，如果是普通的鸡蛋，一个就差不多2、如果没有培根，可以用火腿代替3、建议用不粘锅来做4、最后淋上的番茄酱跟沙拉酱，也可以依据个人口味选择添加与否
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