常熟叫花鸡哪里好吃？
浏览（4617）
|2017-10-11 14:35
富尔鼻比
|2017-10-11 15:04
你去王四酒家看看，那边常熟的特产都有，有叫花鸡，桂花酒，品种很多。至于叫花鸡，也有很多种，最便宜的可能是真空包装的小的，在二三十左右，最贵的可能是现做的，叫花鸡肚子里有只蹄髈，早上8、9点买的时候还是热的呢，价格可能在六七十吧！王四酒家应该很好找的。
藏不住的美
|2017-10-11 14:59
常熟叫花鸡当然是王四酒家的算正宗。
京城人士
|2017-10-11 14:59
在方塔苑门口一家卖茶叶的有卖王四叫花鸡的，是王四送到那家店的，放心购买。（迷踪蟹旁边）常熟叫花鸡又称煨鸡，是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。产于中国江苏常熟。常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白，甜面酱进食，口味更佳。
十月之围城
|2017-10-11 14:53
叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。是把童子鸡先用调料浸泡沥干，再用荷叶包裹，接着用锡纸包严，涂上和好的湿黄泥巴，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。选择密封性好的小河底黄淤泥，把窑洞用柴火烧旺后，放入鸡闷一个半小时，荷叶的香气在烤制过程不泄漏，更好地中渗入鸡中。敲开外面的泥土鸡香四溢，一打开荷叶，一种浓浓的鸡香扑面而来，里面的叫化鸡肥嫩嫩热腾腾的，味道嫩而无渣，连骨头都是酥的。“叫花鸡”原出于浙江，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。
心花露放
|2017-10-11 14:48
寒~常熟叫花鸡~我上次在他们那的马永斋买的~20几块钱就一点点而且味道也不怎么好`~听说正宗的叫花鸡要在王四酒家买~是他们那最正宗的！大概要3，40块一只~谁什么去带一只来啊~哈哈,对了~红梅菜场往前~有家卖常熟叫花鸡的~满好吃的~而且非常便宜！
秋秋婷
|2017-10-11 14:44
寒~常熟叫花鸡~我上次在他们那的马永斋买的~20几块钱就一点点而且味道也不怎么好`~听说正宗的叫花鸡要在王四酒家买~是他们那最正宗的！大概要3，40块一只~谁什么去带一只来啊~哈哈,对了~红梅菜场往前~有家卖常熟叫花鸡的~满好吃的~而且非常便宜！
海边的日出
|2017-10-11 14:41
常熟有十大名菜（叫化鸡、百汁西露笋、出骨刀鱼球、幢锅油鸡、清汤脱肺、芙蓉蟹斗、出骨生脱鸭、松树草油、响油鳝糊、起油豆腐汤）和八大名点（冰葫芦、盘香饼、栗子羹、炒血糯、山药糕、扁豆酥、印子糕、炸元宵），还有醇香四溢的桂花酒。其中以酥嫩鲜美的叫化鸡最为著名，您可到其发源地，位于兴福寺附近的著名的王四酒家品尝正宗的口味。此外，当地人用血糯米做的各种甜点心，味道不错，也值得一尝。
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