家常鸡蛋炒饭的做法怎么做好吃？
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|2017-10-11 10:25
不能再爱
|2017-10-11 10:26
鸡蛋炒饭的家常做法食材用料鸡蛋3个香葱适量食用油适量食盐适量味精少许料酒一勺白糖一勺清水适量黑芝麻适量1.准备食材。鸡蛋，大米，香葱。2.大米淘洗干净加适量清水煮成米饭。3.将煮好的米饭盛出装在大碗里，放冰箱冷藏一个小时左右。4.冷藏好的米饭取出，用饭铲拍松散。鸡蛋打散，加三茶勺的清水，再加一点食盐。加清水炒出的蛋会比较嫩，且出蛋量较多，加食盐蛋会比较有味道。我在鸡蛋里加了点黑芝麻，这样炒出来味道会更香。5.香葱切葱花。6.起锅，加适量食用油。油量可比平时多一些。再加适量食盐，这样炒出来比较有味道。7.油温七成热，加白米饭炒香。8.用铲子拍松散，使米饭均匀裹上油花。9.炒至松散的米饭盛出待用。10.再次起锅，加适量食用油。倒入蛋液。11.用筷子快速滑炒打散蛋液。12.炒至蛋液成小块絮状物。13.倒入刚才炒好的米饭。翻炒均匀。14.加一勺食盐，一勺白糖，一勺料酒，不断翻炒米饭和蛋，使蛋和米饭均匀混合。15.炒至锅中蛋和米饭混合均匀后，加入适量的葱花，再加一勺食盐、半勺味精调味。16.翻炒均匀，使葱花和炒饭均匀混合。关火，焖一会儿，即可出锅。17.将鸡蛋炒饭盛入碗中。18.倒扣盘子里，摆一个好看的造型。19.鸡蛋炒饭，做好啦。
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