鸡蛋炒饭的做法步骤怎么做好吃？
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|2017-10-02 14:40
uusdey
|2017-10-02 15:06
材料：米饭、鸡蛋两个、火腿、（玉米、豆子）葱花、油、盐等。米饭：要松松的，一颗颗的那种。不要干巴巴的干饭。鸡蛋：加适量盐打匀（盐放多少的问题，要你经验掌握了）火腿：切成小丁玉米，豆子：要熟的。（可要可不要，家里炒蛋饭，可以不用那么麻烦，主要作用是好看而已）油：最好用猪油，才香哦哦哦。（考虑到很少人自己熬猪油了，其他也将就吧）葱花：切成5毫米小碎段。分葱白和葱绿哦哦哦做法：下油，等油7、8成热的时候，下葱白。翻来下。有香味的时候（如果焦了，把葱白捞掉）。下米饭，将米饭多翻几下，热透了火，将打好的鸡蛋，再搅搅，慢慢的倒在饭的上面，这时，边倒还要边翻炒，使得每颗米饭外面都包着蛋，然后下火腿丁，（玉米和豆子也可以现在下），加点盐，翻炒几下，香味出来后，下葱花。翻炒几下。出锅。香死了保证炒出来一颗颗金黄金黄的，有机会想做给每个人吃：）一定好好吃的。
love12345618
|2017-10-02 14:56
蛋炒饭的做法【原料】：鸡蛋两个隔夜剩米饭适量葱花少许【调料】：盐适量【做法】：1，鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散2，葱切成葱花备用3，锅内放适量油，油热后倒入蛋液4，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出5，锅内留底油，又热后放入葱花爆香6，加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐7，将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎8，鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了（这就是俗话说的：饭粒在锅中跳舞么！小唠叨：炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！
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