五花肉乱炖的家常做法步骤有哪些？
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|2017-10-04 02:25
枫蓦悠琴
|2017-10-04 02:39
食材明细带皮五花肉500g土豆500g白菜400g粉条150g葱15g姜10g八角2g酱油15ml美极鲜10ml盐5g白砂糖5g清水适量花生油25ml咸鲜口味炖工艺数小时耗时高级难度乱炖五花肉的做法步骤1猪肉切块。2粉条用温水泡软备用。3白菜洗净用手撕成块。4土豆去皮洗净切滚刀块。5热锅下油，放入八角煸香。6下油五花肉翻炒出油。7加入葱段和姜片炒出香味。8加入酱油。9翻炒出香味。10再加入剩下的调料炒匀大火烧开转小火盖盖炖50分钟。11放入土豆炒匀。12盖盖炖5分钟。13再加入白菜炒匀。14盖盖炖10分钟。15最后放入粉条炒匀。16盖盖再炖10分钟关火即可。小窍门乱炖的菜可以随个人口味添加。自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些。
树上的小童
|2017-10-04 02:32
食材准备五花肉、宽豆角,土豆,茄子(是长的紫色的)葱，姜，蒜，花椒（少许）制作步骤1、葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了；肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。2、油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会3、当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒，炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会、再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。4、加入水放入葱，姜，蒜，大料，盐，盖锅炖。等要出锅时放入鸡精就可以了5、要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。
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