小白菜炖干豆腐怎么做好吃法大全
浏览（7121）
|2017-09-28 12:40
时尚追随者315
|2017-09-28 13:07
您好，这个问题我来回答您！此菜有多种不同风味做法，暂时介绍给您两款白菜炖干豆腐,供您参考！1.干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅，炒至变色后，下干豆腐条继续翻炒，稍后添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片），调入大粒盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出！
2.干豆腐切指宽条，五花肉片（多加一点）下冷水锅炖开，下干豆腐条调入大粒盐花椒粒继续炖，待汤色发白，汤水稍干，加东北小白菜，调入一点料酒、葱花，炖3分钟，小白菜汆熟即可加味精出锅！一法是大众做法，家常都这么做，一般干豆腐可以换成大豆腐！二法是私家做法，特点是除了五花肉是带油的，此菜中没有油！健康！而且味道特别好！上为原创打字，拒绝**粘贴！您还有什么问题可以m我，咱们共同研究！祝您成功！
wseeys
|2017-09-28 13:06
小白菜炖豆腐的做法-家常小白菜炖豆腐的做法非常简单易学。
時光似沙漏
|2017-09-28 13:04
小白菜炖豆腐的家常做法主料小青菜250g北豆腐200g辅料油适量盐适量色拉油适量步骤1.准备好的小青菜和北豆腐2.将豆腐切成2厘米左右的方形3.豆腐块在沸水中焯一下，4.起油锅，炒青菜，5.放入焯过水的豆腐块，6.放入适量的清水，7.适量的鸡精，8.适量的盐，烧开后就可以了。
jjFD20
|2017-09-28 12:54
手把手教你大白菜炖干豆腐如何做才美味，并详细说明大白菜炖干豆腐烹制所用佐料时间和窍门，包括大白菜炖干豆腐营养价值和最适宜食用方法等
百公里
|2017-09-28 12:48
根据个人口味可以选择“清炖”和“酱炖”两种！这两种做法最好都配一点肉。酱炖做法：锅中放底油，放入肉片（五花肉最好）煸炒，待肉炒出香味后放入葱花、十三香（或花椒面）、酱油爆锅，随后放入黄酱（我这里用香其酱、或豆瓣酱）煸炒，然后放入清水，加入盐（少许，酱比较咸）、味素、少许糖，接着放入豆腐，开锅炖3分钟左右放入切好的小白菜，加盖再炖2分钟即可。
（酱炖的汤汁不要太多了，口味比较重不适宜喝汤）清炖做法：同酱炖一样，只不过把黄酱与酱油去掉即可，清炖的汤可以多一些，再放一点鸡精提鲜，出锅时撒入切碎的葱花，嗯！味道好极了！如果不喜欢吃肉。直接把放肉的步骤越过，葱花炝锅就哦了！
sunny0010
|2017-09-28 12:44
何谓干豆腐都不知道，怎么做东北菜。
哭泣的紫兰香
|2017-09-28 12:41
将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。
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