胡萝卜片炒肉
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|2019-03-05 17:50
saagli
|2019-03-05 18:16
胡萝卜炒肉的做法1.准备食材，胡萝卜2根，青蒜苗2根，瘦肉、大蒜、胡萝卜，瘦肉洗净切片，蒜苗斜切段，蒜切末2.热锅倒适量油，爆香蒜末，下瘦肉片煸炒至变色3.大火倒入胡萝卜片翻炒，炒软后淋入少许清水略煮4.胡萝卜熟烂，加盐调味5.出锅前倒入青蒜苗翻炒一会儿出锅
珊珊猪
|2019-03-05 18:11
原料 胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。做法 1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡精即可。备注 胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。胡萝卜素会在体内变化成维生素A，可以提高身体的抵抗力。
heoj123
|2019-03-05 17:53
炒锅加油（要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养），油温放盐（少许，这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅），然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜，翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄，翻炒一会儿待胡萝卜变色，倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了。如果喜欢，炒肉的时候加些胡椒面配胡萝卜的味道也很好吃。
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