脆皮冬瓜条的做法大全
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|2018-06-12 16:53
不知明距
|2018-06-12 17:21
材料主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙羹、食用油6ml、精盐3g；辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量脆皮冬瓜条1备好冬瓜~2冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状~3锅注入清水烧开、撒上盐少许、倒入冬瓜条、煮断生(约1一2分钟左右)捞出放盘中~4将面粉100克倒入碗中、加适量盐(咸淡味依个人口味)、撒上2羹生粉、拌匀、静置10分钟~5冬瓜条煮断生捞出滤干瓜水、撒入生粉、搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜条上~6热锅倒入食用油约6毫升左右、油温开始冒烟时、将冬瓜条蘸上面糊下锅(要遂条下、分次炸)用小火炸约3一4分钟至瓜条熟软、捞出。(炸瓜条时要用筷子不断搅动瓜条)7炸熟的冬瓜条捞出、沥干油、摆入盘中。
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