煎尖椒金针菇
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|2018-05-29 00:54
丽丽花
|2018-05-29 01:20
做法具体步骤如下：准备材料：青椒椒4个，独蒜2个，金针菇1袋，盐10g，鸡精10g。金针菇把根部去除 稍稍清洗一下 不要用力搓揉 然后用手撕成一丛丛青椒去茎后切成约2厘米长的段儿独蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣 就是切片时可能麻烦一些 实在很难操作的话 就拍成茸吧；油锅里加入底油，烧热后 转成中火 下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片开始变黄；下金针菇，转成大火快速翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精调味；翻炒均匀，待金针菇变软 锅中开始出现汤汁时即可关火盛出。
幽林居土
|2018-05-29 01:14
金针菇炒肉主料：鲜肉200克、金针菇80克调料：盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许作法：1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。特点：肉鲜嫩，蚝油香味突出。肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。诀窍：肉片要薄，肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。针菇拌鸡丝 材料：金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G调料：麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许。做法：1、金针菇去老根氽烫后冲凉沥干2、葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段.3、将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘。
胖胖英雄
|2018-05-29 01:09
主料 金针菇 200g 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 葱 适量 步骤 1.准备好材料金针菇和辣椒 2.金针菇剪去头部 扳开小朵 清洗干净 摊放在篮子上晾干水分 3.将金针菇随你喜欢的形状摊排在碟子上 我将之摊成了扇形 4.金针菇之上均匀舀上一层辣椒 放锅中蒸10分钟 5.出锅后撒上葱花 6.热锅 倒三小勺花生油 7.爆热后淋在金针菇之上即可，色泽鲜亮
hyeweng
|2018-05-29 01:00
主料：金针菇300克辅料：鸡蛋清30克 花生仁15克调料：色拉油20克 盐3克 味精1克 姜5克 蒜5克 花椒5克 香油1克 玉米淀10克 小麦面5克 辣椒10克 大葱10克 辣椒油15克做法：1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油4.锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香5.倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味6.撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可
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