炸白萝卜肉丸子的家常做法
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|2018-05-21 08:01
zqewqpe
|2018-05-21 08:28
主料 肉馅 250克 胡萝卜 半根 香菜 50克 鸡蛋 一个 辅料 精盐 1\/2小勺 生抽 2大匙 鸡精 1小勺 葱花 20克 料酒 1大勺 糖 1\/2小勺 玉米淀粉 3大匙 面粉 3大匙 清水 半小蝶 植物油 适量 姜末 20克 步骤 1.肉馅半斤放入碟中。2.胡萝卜半根，插丝。3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4.捞出过凉。5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。11.放入适量的清水，搅打上劲。12.放入香菜末拌匀。13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15.炸好的丸子。
懒懒的蓝
|2018-05-21 08:25
材料鲤鱼1条，火锅底料100克，姜葱蒜、料酒、盐、植物油做法1、鲤鱼挑去两侧神经线，去掉内脏、腮腺和腹内黑膜。2、鱼身两侧打花刀，用料酒、盐腌制几分钟。3、姜蒜切片，葱切丝。4、锅内放适量植物油，烧热后放入火锅底料、姜蒜片炒出香味。5、加入多半碗水，烧开后放入鱼，慢火炖至汁收浓、鱼入味。6、盛盘，将锅内剩余的汁浇在鱼上，撒上葱丝。
cookies82001
|2018-05-21 08:13
前言萝卜猪肉丸子，冬天必不可少，香香的，做法简单，做成的丸子放在冰箱可以做丸子汤，丸子面，大家来试试吧材料主料：肉馅200g、白萝卜2个；辅料：油适量、盐适量、老抽适量、蒜苗2颗、姜1块、小红尖辣椒3个炸萝卜肉丸子1萝卜一个，姜适量，小红尖辣椒适量，蒜苗适量2萝卜切成末3猪肉剁馅拿盐 老抽腌4萝卜切末，蒜苗切末，小红尖辣椒切末，姜切末放进萝卜里，搅拌均匀5等肉腌好一起放到萝卜里，倒入适量的面粉，加两颗鸡蛋，放盐搅匀，稍微稠一些6炸丸子，拿勺子挖成一勺勺下锅，飘起来就如图里那样小贴士丸子里面放个鸡蛋会特别软 嫩
daisy1010
|2018-05-21 08:08
主料青萝卜适量辅料鸡蛋适量调料色拉油适量食盐适量面粉适量花椒粉适量炸萝卜丸子的做法1.青萝卜擦丝，洒上盐稍微腌一下2.用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点3.加入花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液4.搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好5.手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子6.油锅加热至五六成(微有青烟，油从四周向中间翻动)，下丸子中火炸至表面微微金黄色。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍。
莉莉姐
|2018-05-21 08:07
材料 猪肉末200g，白萝卜100g，葱，辣椒少许，调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉 做法 1.将萝卜刨成10cm长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2.5cm的小丸子。3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。4.葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精），加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上。
南南方
|2018-05-21 08:02
食材用料：萝卜一个 猪肉馅适量 葱姜适量 鸡蛋一个 盐适量 五香粉适量 面粉适量 油适量 菜谱做法：1.准备食材，2.把萝卜洗净用擦板擦成丝 3.再用刀切碎(不要切太碎了)4.葱姜切末 5.把萝卜丝放入肉馅里，放入葱姜末，五香粉，盐搅拌均匀 6.再放入鸡蛋，面粉，适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状 7.锅里放油烧五六成热，用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅，炸成金黄色 8.捞出淋干油分放入容器内
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