肉松火腿寿司的做法
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|2018-05-04 10:56
嘟嘟咀美
|2018-05-04 11:21
前言夏天来了，懒得做饭了，包下寿司简单又方便!材料主料：寿司紫菜两张、剩米饭一碗、火腿肠一根、胡萝卜半根、鸡蛋一颗；辅料：芝士一片、沙拉酱适量、白醋和糖3:1、番茄酱适量肉松火腿寿司1鸡蛋打散，火腿切条，起锅倒油煎火腿和鸡蛋2再起一口锅煮胡萝卜3将米饭内倒入寿司醋（我是用白醋和糖按3:1量调配的）4把胡萝卜切成条和碎，把鸡蛋切段5把紫菜铺在竹帘上，把米饭均匀铺在紫菜上6在米饭上放上胡萝卜条，火腿条和鸡蛋段7在米饭上抹上沙拉酱，依次撒上胡萝卜碎，肉松，芝士条8卷起9切段，装盘，淋上番茄沙司或番茄酱即可（我用的是日本寿司专用的甜辣酱）小贴士煎火腿和鸡蛋时，应先煎火腿后鸡蛋，这样火腿的香味可以传入到鸡蛋内
时尚追随者315
|2018-05-04 11:08
材料：卷竹帘、保鲜膜、一次性手套（后两者都是为卫生起见才用到的）米饭、米醋、盐、砂糖、黄油、沙拉、寿司酱、紫菜片、芥末、芝麻（拌在饭里的 可用可不用）1.将白醋倒入煮好的饭中，用饭勺竖切调和。饭勺竖切以保证饭粒不被压扁，保持美观。最好使用超市有售的寿司醋。2.铺一片海苔在竹帘上3.取一团饭，均匀地铺满整张海苔。如果没有一次性手套，将手洗净，沾点清水再铺米饭。4.米饭上铺一层肉松，在前端放上黄瓜条、胡缉骇光较叱记癸席含芦萝卜条和火腿肠。5.将前端卷起来，压紧。注意这个步骤很重要，如果不紧，寿司容易散掉。6.将卷好的寿司切块。刀要利，下刀动作要快，在刀面上抹点水可以避免粘刀。注意点就是，最好选用寿司米，比如秋田小町，实在没有就选用东北大米。寿司醋要注意，不是我们国内那种深色的醋，是淡黄色有菊花香的寿司醋。
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