蒸糯米丸子的做法蒸
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|2018-05-02 20:49
飞天猪丁
|2018-05-02 21:15
材料材料：糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根汁的材料：水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc做法1、把糯米丸子的材料放在一起，柔成很软的面团，分成6等分。2、再分成24等分。3、团成球。4、锅中放水开锅后，放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，捞出放入冰水中。5、待完全凉却后，捞出待用。6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。装盘待用。汁的做法：1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。2、浇在团子上就可以了。
DR小宝
|2018-05-02 21:06
1.糯米提前浸泡两个小时。2.猪肉剁成馅。3.放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。4.加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。5.然后团成小丸子。6.把丸子均匀蘸上糯米7.放到蒸锅中蒸半个小时。8.香喷喷的糯米丸子就蒸好了。9.然后摆盘，放上香葱和枸杞子点缀。
daisy1010
|2018-05-02 21:05
用料猪肉馅 500克鲜香菇 四朵香葱 几根生姜 几片鸡蛋 一个糯米 适量盐 适量十三香 适量蒸糯米丸子的做法糯米用水泡三个小时。猪肉瘦多肥少，剁成肉馅，切碎香葱，生姜和肉馅一起剁。剁好的肉馅里，放入鸡蛋，盐，十三香，切碎的香菇丁拌匀。泡好的糯米将水滗干，肉馅捏挤成汤圆大小，放糯米上滚两下，使其沾满糯米。裹好糯米的圆子放到蒸笼里，或摆放在盘子上放蒸格里，蒸三十分钟。
狮子人鱼
|2018-05-02 20:50
主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：大白菜(小白口)100克 荸荠 75克调料：大葱 25克 姜 25克 葱汁 25克 姜汁 15克 鸡蛋清 100克 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆)5克 植物油 10克 各适量蒸糯米肉丸子的做法：1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。
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