烤冷面的做法及调料
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|2018-04-17 16:18
萝莉梦
|2018-04-17 16:47
主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水做法：1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。（喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。
uu1314
|2018-04-17 16:33
材料2张烤冷面，2个鸡蛋，适量的陈醋，韩式辣酱，白糖，少许葱末做法1、把锅微微烧热，倒入少许油。2、放入烤冷面，8成熟时，打入鸡蛋，摊匀，小火。3、鸡蛋凝固后，翻面。此时调酱汁：2勺辣酱、2勺陈醋、3勺白糖【偏甜口，可根据个人口味调整】）4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘出锅。
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