南瓜馒头的花样做法
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|2018-04-08 12:10
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|2018-04-08 12:32
食材用料南瓜泥牛奶面粉酵母白糖南瓜花样馒头的做法1.准备好所有材料，把面粉分好2份2.南瓜选金黄色的，去皮切块洗净，蒸熟3.和白面团，酵母放少许温水溶解倒面粉里4.慢慢添加牛奶，边加边用筷子搅拌，揉成白面团5.南瓜蒸好用勺子压成泥6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团，边搅拌边加少许牛奶，不要加过头，再揉成面团7.两个面团发酵至两倍大8.把发酵好的面团排气，揉均匀9.各取一份黄，白面团，擀成椭圆形面片10.～11.两张面片叠一起12.慢慢卷起来13.用刀切成大小均匀的馒头块，两头我切下来合并做了个小刺猬14.下蒸锅醒15分钟，再大火烧13分钟，关火虚闷5分钟即可15.做小刺猬，用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来，加黑芝麻做眼睛16.～17.做小猪，把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵，用黑芝麻做眼睛，在鼻子上戳两个小洞18.～19.做玫瑰花，把黄面团分出六个小挤子，一个做花蕊，另五个擀成圆皮20.~21.把花蕊放面片上，再把五片面皮慢慢卷起来，卷好中间切一刀，就成两朵黄玫瑰了。
Bailey.
|2018-04-08 12:22
南瓜馒头的做法南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂2.用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中3.所有材料加入混合均匀4.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）5.盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小6.将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）7.将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘8.蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟9.松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可（蒸的全程约20分钟）
时尚追随者314
|2018-04-08 12:15
前言给儿子当做零食吃的！材料主料：南瓜、牛奶、面粉、冰糖；辅料：花式牛奶南瓜馒头1南瓜去皮蒸熟捣成泥（我直接把冰糖和南瓜一起蒸了）2牛奶稍加温，放入适量的酵母，搅拌开！3南瓜泥放入面粉中慢慢加入牛奶活成光滑的面团，活好后，静置发酵！4发酵好的面团和一会，搓成长条后揪成一块块小面团，然后把小面团揉成水滴形，用剪刀剪出小刺，后排的小刺和前排的错开，做好之后再静置发酵20分钟左右，就可以上锅蒸了，大概10分钟就可以了！
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