蒸鸡腿的做法大全家常
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|2018-03-28 23:38
美兔子
|2018-03-29 00:07
蒸鸡腿步骤：1、鸡腿，加料酒、盐、葱姜，腌两个小时。2、上锅蒸。3、25分钟，出锅。4、切块，装盘。5、泡椒、辣椒油、酸豆角做卤。6、卤浇在鸡腿上。
beaty123
|2018-03-28 23:44
怎样蒸鸡腿材料整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量做法1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。
狗狗一休
|2018-03-28 23:41
主料：琵琶腿3个调料：盐1茶匙、酱油1汤匙、花椒20粒、高度白酒适量做法：1、鸡腿洗净，沥干水分备用2、在鸡腿上划几刀，要切到碰到骨头为止，划几刀入味比较快3、撒1小勺盐，刀口处也要撒上，用手抹匀，反复揉搓4、再放入花椒粒，用手抓匀，可起到去腥的作用5、放入1汤匙酱油，起到上色调味的作用6、倒入适量白酒，充分抓匀，白酒淹没鸡腿1\/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好7、盖上盖子，腌制24小时，中间可把鸡腿翻个面，入味更均匀8、腌制好的鸡腿，倒出里面的汤汁，放入锅中，大火烧开后改为中火蒸30分钟左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用，喜欢干香的可以晾晒几天再吃
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