雪莲胡萝卜鸡肉丸子
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|2018-03-28 04:26
转运运
|2018-03-28 04:53
做法：1、8两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块；2、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎；3、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好；4、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量；5、再搅搅；搅完后大致就是这样，不用太干哦～6、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈～（把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。
怡丽W123
|2018-03-28 04:43
用料主料鸡胸肉400克辅料大葱1根胡椒粉1茶匙盐1茶匙蚝油1汤匙鸡精1茶匙熟芝麻10克鸡蛋1个鸡肉丸子的做法1.鸡大胸肉洗干净备好2.把鸡大胸肉剁成肉泥，加入一汤勺蚝油，1小勺盐，1小勺胡椒粉和鸡精。搅拌上劲儿3.把大葱剁碎后放入肉内。
都结束吧
|2018-03-28 04:41
先放少量油,加入青菜(你喜欢的)翻炒少许,加入水,待水开后放入鸡肉丸,后加少量盐即可.汤以清淡为美.青菜也可后放,即水开后放入鸡肉丸 然后放青菜.一般适合后放的有黄瓜,菠菜.也可与豆腐鸡蛋同做汤.
十字前路口
|2018-03-28 04:38
主料：鸡腿肉，胡萝卜，白萝卜，樱桃萝卜配料：面包渣，鸡蛋。调料：葱姜末，精盐，味精，淀粉，香油，胡椒粉，烹调油。制作方法：1、鸡腿去骨去皮，肉剁成细碎料状，胡萝卜，白萝卜去皮搓成茸状。2、鸡肉粒，萝卜茸加入调料搅拌至上劲挤成丸子，滚粘上面包渣。3、炒锅上火，放油烧至四、五成热时下锅炸制，待其表面颜色呈微黄是捞出。用六、七成热的油复炸，待颜色呈金黄色时捞出沥油（复炸的目的是使丸子形成质感，第一次是使其成熟，第二次是使颜色均匀形成外焦里嫩的质感需要。码入盘内点缀樱桃萝卜。
甜食不胖
|2018-03-28 04:34
前言加了胡萝卜在鸡肉里，自己做的丸子，健康又养眼！材料主料：鸡胸脯肉200g、胡萝卜1\/4根、鸡蛋1个；辅料：料酒适量、盐适量、油适量、淀粉适量、青菜适量胡萝卜鸡肉丸子汤1鸡肉切丁2胡萝卜切丁3鸡肉末加少许淀粉，料酒，盐，鸡蛋，胡萝卜丁，用筷子沿一个方向搅拌上劲。4准备一碗热水，用虎口挤出丸子。5大火烧开，鸡肉丸子煮熟。6水沸腾加入青菜，烧开。7装盘。小贴士我加了一个鸡蛋，感觉蛋的含量有点高，下次试试只加蛋清。
ddudu1314
|2018-03-28 04:33
剃鸡腿肉，去掉筋膜，鸡骨留着做汤，肉剁成肉泥2.胡萝卜剁碎，在鸡腿汤里抄一下，攥出水(我是用屉布装的胡萝卜一点不外漏)3.鸡肉馅里放鸡蛋，盐，五香粉，油，适量，然后放入胡萝卜碎搅拌均匀4.入味后放入粉淀粉搅拌5.肉泥放入虎口处挤出丸子，下入鸡汤里都下入三两分钟后捞出ok请采纳
心形孔明灯
|2018-03-28 04:29
主料鸡胸肉一块辅料胡萝卜半个马蹄四个大白菜叶一张步骤1.鸡胸肉剁碎。我是绞碎的，因为我家宝宝虽然一岁了但是第二颗牙齿才冒头，吃东西都是直接吞的。2.放入剁碎的马蹄和切碎的胡萝卜、菜叶。3.放入料酒、生姜水、盐和耗油拌匀。谢谢调料都要少放，如果宝宝还没吃盐，也可以不放。4.用勺子沾水，把馅料拌成丸子摆放好就可以上锅蒸了。5.蒸了十分钟左右就可以了。也可以按照丸子的大小适量增减时间。
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