胡萝卜鸡肉丸子宝宝
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|2018-03-27 03:06
悄悄寻梦
|2018-03-27 03:12
把切好的鸡肉，加入淀粉，蚝油.鸡肉，生姜和山药泥放一起，葱.鸡肉剁成肉泥，胡萝卜，胡萝卜，等全部下完后开大火煮沸，山药，葱洗净宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解22.山药去皮切小块上锅蒸熟宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解33，胡萝卜切碎（越碎越好，粗了丸子不成形）宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解44主料鸡胸肉300克 铁棍山药100克胡萝卜半个 葱适量蚝油适量 淀粉适量盐少许 生姜少许宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法步骤宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解11.搅拌均匀腌制20分钟宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解77.蒸熟的山药用勺子压成泥（也可以用料理机）宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解55，盐宝宝爱吃的鸡肉丸子的做法图解66.烧开水，水开后打最小火下丸子
中文专八了
|2018-03-27 03:08
材料：冷冻芋头200克、鸡肉丸子200克、扁豆50克、上汤一杯半、柚子少许。调料汁：砂糖3汤匙、酒2汤匙、料酒1汤匙、酱油3汤匙。制法：1.先将上汤和调料汁煮开，再把冻丸子放进去。待再次煮开以后，将芋头加进去，煮至变软。最后把摘掉筋的扁豆放进去一起煮。2.如果采用生芋头，应先去皮，用盐水揉去表面粘液，然后水洗，再用冷水煮，煮开之后即可使用。削皮时先切掉两头，再从大头向细小的方向削，要纵向用刀，削好的芋头的侧面呈六面形，这样味道易于渗入，也能防止煮破。提醒：1.冻的蔬菜与新鲜的相比，味道多少欠缺一些，可以在调味时偏重一点，或添加一些诸如柚子的香味料。2.将鸡肉丸放进汤里，待煮开后，再放入冻芋头。3.用竹签扎芋头，在很容易穿透的柔软程度时，放入扁豆。鸡肉丸子汤图片【菜系】法国菜谱【原料】生鸡脯肉100克，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，葱头50 克，鸡蛋清1个，面包25克，牛奶150毫升，香叶1片，黄油30克。精盐、胡椒粉、味精、鸡清汤各适量。【做法-制作方法】1.先在生鸡脯肉上，放上洗净的葱头．30克，用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入蛋清、牛奶、面包用水泡软，加入盐、味精搅拌均匀成馅。2．把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出。3．再把煮鸡丸子汤过滤干净，余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片，芹菜摘洗干净，切成段；土豆洗净，去皮，切成丁。4．平底锅烧热，化黄油，五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味，然后，倒入过滤后的鸡清汤，土豆丁先用鸡汤煮一下，再放入小丸子、芹菜末，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，即可。5．食用时，每份可盛8个小丸子加汤，即可。【特色】味浓清香，鲜美可口，鸡香诱人。鸡肉丁250克，猪油150克，面粉200克，牛奶200克，细盐、葱花、姜末、味精、蔬菜各少许。美食做法≯1、先将面粉加水，以牛奶调和，放入鸡丁、细盐、葱花、姜末搅匀（如太稠可酌加清水）。2、炒锅上火，倒入猪油烧热，随将鸡肉糊倒入，急炒成稠糊状，起出待冷。原锅上火，倒油烧热，将鸡肉糊用手挤成小圆子，下入锅中，煎成金黄色捞出。3、锅内倒入水，上火煮沸，以新鲜蔬菜如莼菜、菠菜做汤，随将鸡肉圆子放入煮片刻，加入盐、味精即可。美食特色≯汤鲜肉嫩。
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