白菜粉丝豆腐肉丸汤
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|2018-03-15 22:34
秋秋婷
|2018-03-15 22:53
把瘦猪肉剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清、味精、绍酒各3克、精盐、葱末，用筷子搅动，边搅动边加入清水，搅匀起粘性即可。
荷米斯的留声机
|2018-03-15 22:47
前言菜烧熟了，天也黑了，眼看是没法再拍了。突然想起豆亲介绍的拍照经验，可以在边上竖一张白纸用来反光。不知道这个方法管不管用，怎么也要试一下。因为没有支撑的地方，白纸站不起来，俺只能一手举着一大张白纸，一手拿着相机哆哆嗦嗦滴拍照。俺家小眼先生在一边看着，一边说俺敬业，就是不伸手帮忙。真是羡慕那些有家人支持的豆亲，说过抱怨过就算了，不管支持不支持，俺一定要坚持…材料主料：猪肉末200g、大白菜400g、冻豆腐250g、绿豆粉丝1小把；辅料：料酒适量、葱适量、蛋清1个、胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、食盐适量、姜适量白菜冻豆腐粉丝丸子汤1食材：肉馅、白菜、冻豆腐、粉丝2粉丝用清水泡软。3白菜洗净切成大块4肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、食用盐、一个蛋清。5加入所有调料后炒一个方向搅拌稍稍上劲。6锅中放少许底油，放入葱末爆香。7放入大白菜煸炒出白菜水汽。8加入适量清水。9加入冻豆腐，中火煮十分钟左右。10煮十分钟左右，白菜基本软烂。现在来制作丸子，用左手抓一把肉馅，在虎口挤出丸子。11右手用勺子取下丸子放入锅中。12所有丸子依次做好。13丸子变色成型后，放入粉丝。14煮至粉丝透明熟透，加入适量食盐即可关火。15成品。小贴士丸子放入锅中不要急着反动，定型后在放入粉丝。泡好的粉丝很容易煮熟，时间不要太长，粉丝会煮烂。
时尚追随者306
|2018-03-15 22:40
前言肉丸香嫩，汤汁浓郁，蔬菜和肉的搭配，非常有营养，最近老公胃不太好，所以我就开始做汤了。材料主料：猪肉馅200g；辅料：小白菜适量、盐适量、粉丝适量丸子白菜粉丝汤1肉馅加料酒，盐，鸡蛋，生抽，淀粉向一个方向搅拌2小白菜洗净，粉丝先用水汆软，备用3少许油，葱花炝锅，放适量水4不想用手挤，我一般用勺子，肉馅整成圆的下锅5丸子熟了，准备下菜6下粉丝和白菜，适量盐，香菜，鸡精，即可出锅。
嘴角的祝福
|2018-03-15 22:39
【用料】主料：毛豆腐400g，白菜300g，粉条（干）100g，猪肉100g。配料：花生油20ml，酱油10ml，食盐4g，葱10g，姜5g，五香粉3g，香菜适量。【白菜豆腐炖粉条的做法】1、豆腐切块。2、白菜洗净掰成块。3、粉条用温水泡软。4、猪肉切片。5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。6、放入猪肉炒至出油。7、再放入豆腐炒至变色。8、加入白菜。9、炒至白菜变软出水。10、放入泡好的粉条。11、加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。12、大火烧开。13、盖盖转小火炖15分钟。14、撒香菜段关火即可。15、盛盘。
济州小
|2018-03-15 22:36
把瘦猪肉剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清、味精、绍酒各3克、精盐、葱末，用筷子搅动，边搅动边加入清水，搅匀起粘性即可。炒锅内加清汤置旺火上烧开，稳置小火，将肉馅挤成或用勺子弄成直径1.3厘米左右大小的丸子（大小由你自定），下入锅内，当丸子完全浮上汤面时，撇去浮沫 加味精、绍酒、蔬菜（小青菜、菠菜、大白菜心等）、海米等烧开，撇去浮沫，倒入烫碗内，浇上麻油即可。
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