8个无奶油蛋挞液的做法
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|2018-03-11 16:00
旋儿公主妈
|2018-03-11 16:23
没有奶油也可以做蛋挞，而且味道也不错，以下是具体的做法。食材：主料：蛋挞皮8个、鸡蛋黄3个、牛奶200ml。辅料：低筋面粉10g、白砂糖30g。步骤1.蛋挞皮买的，从冰箱拿出解冻，10几分钟就可以2.鸡蛋液打好，只用3个蛋黄生蛋黄3.牛奶一包，200ML的，倒入玻璃碗里4.牛奶中放适量的砂糖搅拌到糖溶化5.之后蛋液和奶混合，加一点低筋面粉，6.加了面粉搅拌均匀后过筛，蛋挞水会很细腻7.做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，我倒9分满8.烤箱预热后放中层。
李司美
|2018-03-11 16:12
用过淡奶油的，觉得这款和淡奶油的真的没啥区别，淡奶油真心不好储存，所以就放弃它了，淡奶油吃多了也不好吧，真的没啥区别，口感依旧很好难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料牛奶100g鸡蛋黄1个白砂糖15g炼乳1小勺若没有炼乳，白砂糖改为20克吉士粉，可无5g七哥蛋挞皮，网评说这款不错，我觉得还行6—8个低筋面粉6g不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤1.懒得拍照，很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻。2.放入烤箱，我家是长帝迷你烤箱，温度较高，我就200度，放在底层，25分钟，你可以在旁边看，看到蛋挞皮起酥了，变色了，有虎斑了，不冒泡了，就可以关了。
Antija3
|2018-03-11 16:00
主料牛奶160ML鸡蛋黄2个方法\/步骤1准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。2牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。3关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。4将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。5将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。6烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
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