炒菜用生抽还是老抽好
浏览（7330）
|2017-11-06 16:25
鹏鹏小
|2017-11-06 16:53
要看你做什么菜啦，肉菜和素菜用的肯定是不同的啦，生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
永远没有的五年
|2017-11-06 16:49
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
yow003
|2017-11-06 16:47
老抽主要是上色用的，生抽主要是调味的。
时尚追随者310
|2017-11-06 16:42
老抽.
懵懂旳青春
|2017-11-06 16:41
喜欢颜色深 的菜就用老抽如红烧菜之类的。生抽就是为了提鲜才加的。
sunny0010
|2017-11-06 16:40
回答1：妊娠抽羊水检查是一种宫内诊断的方法。既从母体宫内取羊水，查胎儿胎落细胞，对胎儿进行染色体核型分析，了解胎儿是否有遗传病。该方法的实施可以使染色体病及一些代谢性遗传病胎儿的出生率大大下降。有人担心抽羊水会对母体或胎儿造成损害。
其实，这种担心不必要，一般而言，受精卵在第七天左右会形成羊膜腔，生成的羊水直接与胎儿接触，所以妊娠早期就有可能利用羊水中胎儿脱落细胞来做宫内诊断。由于抽取羊水对母体和胎儿毕竟是一种**，那什么时候抽取羊水，对母体和胎儿影响最小呢？大量研究表明，妊娠各周的羊水量及增长的情况不同。妊娠12周时羊水量平均为60毫升左右，16周可达170毫升，每周增长50-100毫升左右。
lovelykid
|2017-11-06 16:40
废话、当然生抽的、亏你还下厨房呢、严重鄙视
跳恭仔
|2017-11-06 16:31
朋友，你说的太笼统了，不说你烧什么菜，这两种酱油也是不一样的，生抽色淡但鲜，老抽色浓但咸。你想吃酱油但不想色太重就用生抽，反之就用点老抽吧。
bigwoman
|2017-11-06 16:26
炒菜一般用生抽，生抽比老抽咸，颜色浅，是调味用的，老抽不是很咸，但是颜色深，主要是上色用。
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