正宗蛋包饭的做法大全是什么？
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|2017-11-01 20:20
点点_滴滴
|2017-11-01 20:22
以前做过蛋包饭，不过是需要整个蛋皮把炒饭都包裹起来，操作难度很大，经常做失败。最近我发现了一个好办法，不需要整个蛋皮把炒饭都包裹起来，只需要把四周的蛋皮向中间折叠，然后用碟子倒扣，再把锅翻转过来就可以做出漂亮的蛋包饭啦。炒饭的材料按照自己的喜好准备就可以了。材料主料：猪肉100g、胡萝卜100g、西红柿100g、蘑菇50g、洋葱50g、干香菇10g、鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、生抽适量、米饭四人份、淀粉适量简易版蛋包饭1把所有材料切成小粒。米饭煮的干干的。2起油锅，下入洋葱爆香。3先下入猪肉粒翻炒变色，再把其他蔬菜粒下入翻炒均匀。4加入生抽和盐以及番茄酱，翻炒几分钟至蔬菜变软，5把熟米饭加入翻拌均匀，关火即可。6鸡蛋里加入一勺淀粉。7拌匀。8煎锅里抹油加入蛋液，转动一下使蛋液平铺。9把米饭放在蛋皮上，四周的蛋皮向中间折，然后用碟子倒扣，再把锅翻转过来就可以了。10淋上番茄酱就可以啦，可以按照自己心意画一些好看的样子。小贴士这种做法简单，基本不需要技巧啦。
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