臭豆腐炒鸡蛋的做法
浏览（3104）
|2017-10-31 12:10
时尚追随者313
|2017-10-31 12:37
鸡蛋打好以后，加一到两块臭豆腐和臭豆腐汤，搅拌均匀，和平常炒鸡蛋一样的炒。
发如雪__
|2017-10-31 12:33
生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。
听海音
|2017-10-31 12:33
要向身体健康，饮食问题不能忽视。最正宗笋尖臭豆腐炒蛋的做法,笋尖臭豆腐炒蛋怎样做怎样做健康又好吃？
流淚丶旳转身
|2017-10-31 12:13
吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！
恋爱序曲
|2017-10-31 12:13
要向身体健康，饮食问题不能忽视。笋尖臭豆腐炒蛋怎么做 最正宗笋尖臭豆腐炒蛋的做法怎样做健康又好吃？
不是凡人
|2017-10-31 12:12
做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!笋尖臭豆腐炒蛋是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
嘟嘟小蛋
|2017-10-31 12:11
三蛋，即鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋，三种蛋混合在一起，会发挥意想不到的美味，我这个做法是用做跑蛋的方式，只是内容不同罢了，有人说臭豆腐很臭，不喜欢，这款菜就是用鸡蛋把臭豆腐包裹起来，没一点臭味，吃起来很香。这款菜做法简单，在厨房待的时间比较短，很适合炎炎的热天。这款菜也是特意为LG做的，平时一直吃他做的现成菜，今天我来做主厨。
材料主料：臭豆腐250g、鸡蛋4个、咸鸭蛋1个、皮蛋1个；辅料：油100g、白砂糖适量、红辣椒1个、榨菜丝50g、毛豆100g臭豆腐炒三蛋1全部材料，臭豆腐清洗干净，毛豆剥出豆子洗净备用2将榨菜丝切碎（不要切得太细）备用3红辣椒切片备用4毛豆煮熟捞起，用凉水冲洗，控干水备用5臭豆腐用手掰开放入碗内6放入切碎的榨菜7咸蛋用手掰成小块放入碗内8用刀将皮蛋切小块放入碗内9放入煮好的毛豆，轻轻拌一下10放入红辣椒做点缀
11将玻璃碗内的全部材料倒入另一碗内（因为豆腐容易碎，这样相当于拌了一下），入蒸锅蒸15分钟，让味充分渗入臭豆腐内12将4个鸡蛋的蛋液打匀备用13炒锅烧热，放入油（略微多放些），将蒸好的臭豆腐捞出入锅煎至略黄14将碗中其余的菜捞出入锅继续煎一会儿，放入少许糖吊鲜味（不吃甜的可放少许鸡精）15延着锅边慢慢倒入打好的蛋液，不用炒，先将一面煎至略黄，再翻一面继续煎至略黄，倒入蒸碗中的剩汤至收干，用锅铲将蛋划成大块，盛起开吃
小贴士1、用手掰臭豆腐及咸蛋，是为了不破坏豆腐的纤维，且容易入味；2、所有原料一起蒸，也是为了更入味；3、臭豆腐入油锅煎后，臭豆腐吃起来会很香，且没有臭味；4、煎好后的蛋划成大块，不要划得太碎，不然臭豆腐会碎掉的；5、因为咸蛋及榨菜都比较咸，整个烹制过程不用放盐。
秋球风
|2017-10-31 12:10
鸡蛋打好以后，加一到两块臭豆腐和臭豆腐汤，搅拌均匀，和平常炒鸡蛋一样的炒。
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