东北老醋花生的做法大全家常做法是什么？
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|2017-10-27 18:00
oery12
|2017-10-27 18:21
配料:小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。特色:老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调—就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。(HaoChi123.com)操 作:1.锅中座油，油热后调小火放入小粒2.将香菜碎拌进花生里。3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可家常炸鸡翅的做法原料：鸡中翅10个、淀粉、盐、胡椒粉，五香粉，鸡蛋1个（只用蛋清）。做法及步骤：1、鸡中翅用盐、淀粉，蛋清和其他调味料腌制半小时至1小时，备用。2、容器中倒入若干粗粒的面包粉、腌制好的鸡翅放入使两面沾匀面包粉。3、开油锅、油温6成热时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时保持中火，炸到表面微黄时取出。4、然后油温升高，把鸡翅倒入复炸一次即可。5、你也可以到超市买现成的炸鸡粉，按上面的说明操作。注意点：1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。2、炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。凡是吃过此种做法的朋友一致反映，不亚于肯德基的炸鸡翅。不信可以试试。祝你成功。孜然羊肉做法：1）羊后腿肉切成长片。2）葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。3）孜然粉与辣椒面一同放在容器中加鸡精拌匀。4）将香菜叶洗净备用。5）羊肉加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌20分钟把葱姜去掉。6）炒锅上火，放油（要多些）烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开，油温下降时取出肉片，油温重新升高时再把羊肉片放入锅内炸一次，炸到肉有些发干，沥出余油，关火加入孜然、辣椒面、鸡精混合物香菜叶拌匀装到盘中。做出来的孜然羊肉有点羊肉干的感觉，不是很嫩，要的就是这嚼头，根本没有膻味了！追求的就是这效果哟！
眸晕心静
|2017-10-27 18:20
花生米500g老醋1汤勺黄豆酱1汤勺淡色酱油1碗八角2个干橘皮1块步骤酱花生的做法步骤11花生用温水浸泡一小时酱花生的做法步骤22泡皱皮的花生剥去红衣酱花生的做法步骤33煮一锅水，放入一汤匙老醋放入花生，大火烧开后酱花生的做法步骤44烧开水后，调小火，煮至花生半透明，捞出沥干水倒入大碗备用酱花生的做法步骤55把一汤匙黄豆酱放入酱油碗里，搅拌匀。酱花生的做法步骤66八角2个，干橘皮一块洗净，放入酱油碗里。酱花生的做法步骤77把酱油，倒入炒锅，小火慢慢煮开后关火。酱花生的做法步骤88煮好的酱油倒入花生里，拌匀。放到冰箱冷藏室（上边）腌制入味2天酱花生的做法步骤99吃的时候，捞出橘皮沥干酱油汤即可。小贴士煮花生的时候放入少许老醋，是为了煮好的花生口感很脆。
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