可乐鸡翅根的家常做法有哪些？
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|2017-10-14 00:20
最强人
|2017-10-14 00:36
前言本来要做可乐鸡翅的翅中被我拿去练习奥尔良烤翅了，妈妈现在只剩翅根了，我要求学习可乐鸡翅，所以由妈妈掌勺，我记录，继续学习。虽然没有厨师弟弟做的好，但是谁能说自家那味道不诱人呢？材料主料：鸡翅根7～8个、可乐一听；辅料：葱两根、姜一小块、生抽60ml可乐鸡翅根1葱姜蒜改刀，将鸡翅腌制一小时2锅里放少许色拉油，放入洗好的鸡翅，用中火煎到两面金黄。3爆炒片刻后加入可乐、适量的生抽、盐、鸡精调味后盖锅盖中慢火熬20-30分钟 注意调味不要太浓，因为后期煮的过程中味道会变浓途中还不是需要用锅铲翻翻，避免粘锅。最后大火收汁装盘。
流云达娃
|2017-10-14 00:33
做法1用料：鸡翅（中段）、可口可乐一罐做法：1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右。白糖加极少量即可。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜。3.加入适量油拌匀，加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味。4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦。7.倒入约1\/2罐可乐，加盖。烧开后文火焖。8.10分钟左右可乐变成糊状即可。做法2材料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。制作：1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。3、小火炖至收汁，即可出锅。做法3材料：10支鸡翅、1杯可乐、1\/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。作法：1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。3、腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。做法4材料:鸡翅1KG，大蒜两三瓣，姜，八角，盐，MAGGI牌酱油，白胡椒粉，糖做法:1、锅里先不要放油，把鸡翅倒入锅里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，烧热2、下少许白糖(一定不能多了，等会可乐里也有糖份，就会嫌甜的!炒至红色(上色的作用)，把鸡翅炒匀，现在可以加入MAGGI酱油，盐，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒数下，均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意，酱油少点，盐多点，不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!3、到入可乐，能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒点鸡精出锅了!做法5第一步，将买来的鸡翅洗干净放进锅里，加水，姜，葱烧开.将水和浮沫倒掉，重新放上水烧至7成熟.将鸡翅捞出。
2007年7月2
|2017-10-14 00:25
可乐鸡翅根的家常做法 材料可乐1罐，鸡翅根6个，料酒，姜，蒜，葱，盐，鸡精，生抽，油做法1.鸡翅根洗干净快速用热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用姜、蒜、葱切碎。2.蒜爆香油锅下鸡翅根和1茶匙料酒快速爆炒片刻后加入可乐、适量的生抽、盐、鸡精调味后盖锅盖中慢火熬20-30分钟 注意调味不要太浓，因为后期煮的过程中味道会变浓途中还不是需要用锅铲翻翻，避免粘锅。3.鸡翅根熬煮至上色，快收汁撒上葱花翻炒几下即可装盘。
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