卤菜生意不好什么原因？
浏览（2615）
|2017-10-12 20:50
字句显真心
|2017-10-12 21:17
生意不好，不能盲目性地着急，要找找具体原因是什么，然后再针对性的改进。1、观察一下人流量问题。2、调查一下同行的生意情况，对生意做的比较好的，要注意了解别人的经营过程。3、了解经营点周围人的饮食习、对卤菜口感的喜好和需求。4、生意兴旺和清淡的时间点（不同的食物与时间段和季节上消费都有差异）。5、生意场所的”环境“情况（要有吸引力）。总之，要冷静地观察、思考，相信你把这些都弄清楚了，就知道自己应怎样改进了，只要努力在”点“上，生意肯定红火、财源滚滚的。
狮子人鱼
|2017-10-12 21:13
感觉现在卤菜店，大大小小，摆摊的、开店的都有，太多了。你可以做点当地少有的嘛，我在壹鼎旺冷锅串串吃过，它是一个特色川味小吃，去过好几次了，味道不错，土豆粉是最爱，每次必点的就是这个了，嫩牛肉是嫩的，不管煮多久都是嫩。非常喜欢！
亚妹妹
|2017-10-12 21:13
凉菜生意是会差点，但是也不是完全不好，可以试着做热的卤菜，有些菜是可以加温的。
菠萝520
|2017-10-12 21:10
您好！降价后打优惠牌子，然后考虑改进或改做其它生意。
旺旺小花
|2017-10-12 21:10
味道不好
橙橙柠檬
|2017-10-12 20:50
味道不好
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