正宗干煸辣子鸡的做法有哪些？
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|2017-10-04 20:55
琛事重重
|2017-10-04 21:20
干煸辣子鸡的做法步骤1备嫩仔鸡。2备干辣子、花椒，花椒用清水洗净。3葱姜蒜切粒。4鸡洗净剁成2厘米见方的块。5倒料酒。6放入老抽、生抽各半汤匙。7放盐，搅拌腌制10分钟。8坐锅入油，烧至7、8成热放入鸡块。用中大火炸制，鸡块炸至将熟，水分将干时捞出沥油。9炸好的鸡块。10另起一锅置火上，入油，烧热后放入干辣子、花椒粒，用中小火煸出香味。11投入葱姜蒜。12倒入鸡块。13放入适量盐和糖炒匀。14放入味精，炒匀。15装盘。
好洋洋
|2017-10-04 21:07
干煸辣子鸡原料：鸡架肉，熟花生米，葱，姜，蒜，青椒制作过程：1，切好的干辣椒2，先将锅烧热，倒入鸡块翻炒，这样可以将鸡块里的水分炒干，口感会更好一些．3，干锅内炒过的鸡块4，鸡块过油5，少量油烧热，倒入花椒，姜丝，蒜片，花生米，适量料酒翻炒．待炒出香味后将鸡块倒入，临出锅前加入青椒白芝麻．
ui0111
|2017-10-04 21:00
这是我的一些经验，可以给你参考哦主料：鸡腿配料：盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油做法：1、把肉剔下来切成块，洗净，沥干；2、起锅烧热油，倒入鸡丁，加些盐和料酒（个人原因，没有放糖，喜欢加糖的可以加些糖），大火煸炒，泛白后盛起待用3、依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒，煸出香味；4、再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出锅。4、再将煸好的鸡丁倒入翻炒，同时加些酱油调色，继续大火翻炒几下后即可出锅。
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