鲫鱼汤里放芥菜可以吗？
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|2017-10-02 01:10
ui0111
|2017-10-02 01:38
不可以鲫鱼的食物药性属甘温，其功能之一消水肿，解热毒。因此，与芥菜同食，反而发水肿。因为芥菜的食物药性属辛辣，气窜。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用，腌菜盐重味咸，水肿患者，肾功能不全，过食咸则易复发。因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。同时，《本草纲目》还说：“芥菜辛温，归鼻，除肾经邪气”。“芥子，辛热，归鼻，治腰痛、肾冷、肺寒咳嗽”。鼻为肺之窍，由此可见，芥菜归肺肾二经，中医脏象学说认为水肿与肺肾关系密切，所以，二者不可同食。另外，芥菜与鲫鱼同食，生化反应中还会产生某些**物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也可引发水肿。
jjFD20
|2017-10-02 01:29
鲫鱼汤的原料：鲫鱼一条;鲫鱼汤的配料：姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。鲫鱼汤的做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开;2、放鲫鱼略煎一下;3、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。4、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美!5、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。温馨提示：1、做汤的鲫鱼一定不能太小，一般3两左右的就OK了，太小鲜味不是太浓;2、鲫鱼一定要新鲜，最好是刚死了4个小时以内的，先把鱼杀好洗干净，记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉，那东西有苦味。吃出健康：1、妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。2、先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。2、肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。美食禁忌：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
乐而忘返
|2017-10-02 01:20
鲫鱼汤的搭配禁忌，鲫鱼相克的食物如下：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼汤不能和以上的这些食材一起搭配着做，否则的话就会导致营养的流失与食用起来会有冲突，从而导致身体健康受到伤害，因此，在做鲫鱼汤之前要选好了食材。
中式月饼
|2017-10-02 01:13
鲫鱼汤里可以放蔬菜，但不宜放芥菜，冬瓜，山药。因为这三者与鲫鱼相克。与鲫鱼相克的食物鲫鱼+猪肝：一起吃具有**作用，疮痈热病者忌食鲫鱼+芥菜：引起水肿鲫鱼+猪里脊肉：气滞鲫鱼+芥末：身体不适鲫鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。鲫鱼+乌鸡：中毒鲫鱼+冬瓜：同食降低营养价值。
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