东坡肘子可以浇什么汁？
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|2017-09-29 01:25
Crystal11
|2017-09-29 01:53
材主料酱肘子1个老汤200ml辅料水淀粉适量盐适量味精适量步骤1.材料：酱肘子、老汤（酱肘子的原汤）。2.把肘子切成两半。3.再切大片。做浇汁肘子的片要稍厚一些为好。4.把老汤倒入锅内烧开。根据自己口味，可以适当调味。5.然后淋入适量水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可关火。6.把芡汁均匀浇在肘子上即可。撒些葱花稍作点缀即可。
嘟嘟咀美
|2017-09-29 01:53
东坡肘子是一道流传已久的家常美味。东坡肘子不仅营养丰富，口口含香。而且东坡肘子的做法也很简单，试着在家做一做，一定能成功。
毛毛外套
|2017-09-29 01:50
1.猪肘刮洗干净。2.准备好葱姜 八角 桂皮 冰糖 红烧酱油等。3.放冷水锅里，烧开。焯水。4.焯好水后，沥干水分。5.表皮均匀的涂抹上酱油。6.下入油锅煎炸。7.炸至肘子表皮上色8.炸好的肘子放入高压锅中。9.炒锅中加入适量的油，爆香八角，桂皮和香叶。10.下入葱姜继续煸炒出香味。11.加入酱油和冰糖，盐。12.加入老汤和适量的水烧开。13.把汤汁倒入高压锅中。14.盖好锅盖。压制40分钟后关火，焖至4小时以上【不要开盖】。15.开盖后取出肘子，浇上汤汁，上蒸锅蒸制1小时。16.取出肘子码放在盘中。17.滤出汤汁烧开，芶入薄芡，浇入麻油。18.把汤汁浇在肘子上即可。
军曹
|2017-09-29 01:44
主料猪肘子 雪山大豆辅料葱节 绍酒姜 川盐东坡肘子的做法步骤1.猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；2.放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；3.放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；4.放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；5.雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；6.然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；7.吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；8.也可蘸酱油味汁吃
juliasu
|2017-09-29 01:36
勾的淀粉，就能成酱汁
pennygogo
|2017-09-29 01:28
哦，那个汁不是后做的，是烧肘子时一次性多加一点儿水，烧到最后肘子烧好了再把剩下的汤汁烧浓稠（也叫收汁）浇到上面的，
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