红烧冬瓜的做法有哪些？
浏览（2464）
|2017-06-17 04:23
sungirl003
|2017-06-17 04:36
食材明细冬瓜500g香菇20g葱姜适量酱油1勺盐2g八角1个咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度素菜荤吃的红烧冬瓜的做法步骤1冬瓜去皮去瓤。2切成4-5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。3葱切段，姜切片。4香菇切成小丁。5在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。6锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。7煎至表皮上色。8爆香八角和葱姜。9下入香菇翻炒。10把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。11加入糖 盐 酱油和清水烧开。12烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。小窍门烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。
花落誰相惜
|2017-06-17 04:35
冬瓜500g辅料沸水300ml 红烧汁60ml红烧冬瓜的做法步骤1.冬瓜洗净后刮去外面的绿皮，切成略厚的片2.锅内注入油，7成热时放入冬瓜片翻炒后加入红烧汁和沸水，搅拌均匀后加盖3.大火烧沸后转中小火焖至收汁即可
小肥麦麦
|2017-06-17 04:29
冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。各式红烧冬瓜1(20张)制作方法做法一1.冬瓜去皮、洗净，切成3厘米、1.2厘米宽的块。2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。做法二主料：红烧冬瓜冬瓜 香菇 青红各式红烧冬瓜2(12张)椒制作步骤：1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
肥小雅
|2017-06-17 04:24
前言这道“红烧冬瓜”做给爱吃肉的人，吃上这道菜，一样能找到大块大块吃肥肉的感觉，而且不用担心会发胖。既过了吃肉的瘾，还感觉不到油腻，最关键的是省了银子，馋肉时做上一大盘子，尽情地吃吧。材料主料：冬瓜500g；辅料：油适量、盐适量、蚝油1勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒2勺、五香粉适量、姜适量、蒜适量、大料2粒、香菜适量红烧冬瓜1将冬瓜去皮切成6厘米长、2厘米宽的长条，然后在表面等分横切两刀，不要切断。2锅内放少许油，放一勺白糖熬出糖色。3冬瓜面朝下，放入锅中煎至上色。4放入蒜、姜末、两颗大料，炒香，放一勺老抽、一勺蚝油、两勺料酒，少许盐、五香粉、一小碗清水，烧开。中小火烧到冬瓜软烂、呈半透明状、锅内剩少许汤汁时即可关火。5将冬瓜条取出摆入盘中。6用小勺舀出汤汁浇在瓜条上面，撒上香菜碎即可。小贴士1、在整个烹调过程中，冬瓜皮表面要尽量朝下，这样上色更好看。2、放大料和五香粉才能烧出肉味来。3、用勺往冬瓜条上浇汤汁时，尽量不要带调味料，否则会影响菜的美观。
TOP问题
TAG推荐