巧克力红豆千层蛋糕的做法大全烤箱
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|2019-03-11 05:40
懒懒叶落
|2019-03-11 06:04
用酸奶代替奶油，口感清爽热量低！减肥的姑娘们可以吃啦！芒果酸奶千层蛋糕，饼皮Q弹带着奶香，口感清爽热量低，简直是一道高颜值甜品。材料：鸡蛋3个、糖、盐、低筋面粉120克、黄油18克、牛奶300克、酸奶1、先敲三个鸡蛋，接着放盐、糖进行搅拌。2、筛入低筋面粉，搅拌均匀，让面糊变得粘稠一点。3、锅先加热，放入黄油至褐色，这时候会闻到一股焦糖香，冷却一会就可以了。4、把冷却完的黄油倒入面糊里面搅拌均匀。5、接着加入牛奶搅拌均匀，饼皮面糊就完成了，接着就可以准备烙饼了。6、拿出一个平底锅，看会不会粘锅，会粘锅就在锅底沾点油，不会就不用了。倒入一勺面糊，摊圆，小火加热大概不用1分钟（看具体情况）直到饼皮变色就可以取出放凉。（烙完一张饼皮后，平底锅冷水冲一下降温后再开始烙下一张）7、千层蛋糕一般都是用奶油，但这次选用的是酸奶，酸奶和奶油，怕胖的姑娘们当然更接受得了酸奶。要做千层蛋糕的前一天，把酸奶倒进乳清过滤器里，第二天它就会变成质地类似奶油的醇厚酸奶了。嫌麻烦的话，也可以直接去超市买浓稠型酸奶。8、水果放的是芒果，铺一层饼皮，芒果切成片状放上面，再涂上酸奶，再盖上一张饼皮，一直重复直到全部铺完，几层的话，小编觉得当然越多越好了！芒果酸奶千层蛋糕，一个平底锅就能解决，连烤箱都不用了，简直太棒了！
Romeo女
|2019-03-11 06:02
千层蛋糕的做法、烘焙食谱饼皮部分：鸡蛋6个牛奶500g、低筋面粉100g、糖粉50g、玉米淀粉60g、黄油20g、白兰地20g夹心部分：淡奶油400g、糖粉20g、芒果适量制作过程：首先把黄油溶化备用；2、将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀；3、将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与；4、将搅拌好的面糊过筛到干净的容器中；5、将黄油和白兰地依次加入面糊中，混合均匀；6、将不粘锅小火预热，放入适量的面糊，晃动，使之铺平；7、摊好的饼皮冷藏30min；8、淡奶油和糖粉打发，芒果切丁备用；9、将冷藏好的面皮取出，抹一层淡奶油夹一层芒果，在盖一层饼皮；10、将做好的千层蛋糕冷藏至可以切块；
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