砂锅冬瓜汤的做法大全
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|2019-03-06 15:30
孩子与鞋子
|2019-03-06 15:45
用砂锅做排骨冬瓜汤的具体方法如下：【材料】猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽【做法】1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入砂锅中，水煮开。2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
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