虎皮尖椒炒肉做法大全家常做法
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|2019-03-06 08:30
晶晶方
|2019-03-06 08:54
前言最近家人对吃饭都有点没食欲了，我在网上学了这道虎皮尖椒酿肉。平时都是尖椒炒肉片的，这次新的吃法，似乎还挺受欢迎的。是道很好的下饭菜，做法也不难！材料主料：猪肉末200g、茭白50、豆腐50；辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、小葱适量、蛋清适量、青辣椒适量虎皮尖椒酿肉1把猪肉剁碎，茭白切成细粒，葱切末2放在碗里搅拌均匀3放入调味料：盐、糖、鸡精、料酒、白胡椒粉4加了点豆腐，再加个蛋白，按顺时针方向不停搅拌，直到肉黏黏的5把尖椒洗净，去籽，把拌好的肉，填满在尖椒里6所有尖椒填好，准备油锅，开始煎7油烧热后，下尖椒，小火慢煎8煎至金黄，翻面煎，再加水煮9水干后，煎一会尖椒，装盘小贴士1.肉里加蛋白，使肉嫩滑，吃起来味道更好。2.锅里烧热再加油，这样不会粘锅。3.先煎肉这面，肉不会掉落。4.倒入少许凉水，盖锅盖焖，防止猪肉煎不熟。5.家有平底锅，更方便。
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