用电磁炉炒菜锅底变黑
浏览（9273）
|2018-06-06 11:24
海的女儿仔
|2018-06-06 11:42
温度高，那个锅薄，做不了饭的，煮粥都要不停的搅。那个炒锅用一阵子就会冒烟，总之，电磁炉没有煤气灶好用。锅底受热面小，炒的菜也不好吃。我家电磁炉彻底闲置了。
boston贝贝
|2018-06-06 11:41
美的送的锅都不好，我也遇到过，炒锅前期要用油养很久，不然就容易生锈还容易出现你说的锅子味，特别是用完刷干净放起来的时候，只要锅里有一点水渍，就会锈。但是刷完擦干再拿油布抹一遍油上去，就不会锈。后期用得多了油渗透到锅子的每个角落了，就只需要刷完后拿干抹布擦干就可以，或者放火上烤干。砂锅那是炖粥煲汤的孩纸，别用它炒菜了，造孽啊。至于变黑，一般都是新锅子生产时的一些铁粉啊铁离子神马的游到菜里导致的，好吧，其实很能补铁的，还有可能跟你的做法有关，青菜类一般都要猛火快炒才会不会变色，你放神马调料也有关系。有个办法你可以试一下，先把铁锅干烧至变色,然后用洗洁精和百洁布彻底洗净。干烧除去水分,然后多放一些油,转动铁锅使油均匀烧入所有部位,直至铁锅色泽变成油黑色。
孽情
|2018-06-06 11:41
我之前也有一个这样的锅，每次看到锅，都不敢炒菜吃了换个锅吧
中式月饼
|2018-06-06 11:40
我以为只有我一个人有这种情况，买这个电磁炉一个月了，只用来做了一次火锅，结果今天炒菜的时候没把我晕死，居然直接把锅烧成明火的红色，完全不能炒菜了，锅底一片黑，我本来想是锅的问题就那个火锅用的锅试一下，发现除了烧水那一个功能不会焦，根本没法用，真心无语了，不知道是有问题的货给出了，还是就成品就是这样的，完全不能用嘛，求问楼主后来是怎么解决的
水妖卡卡
|2018-06-06 11:37
是菜肴中的钠离子和铁原子产生化学反应
lomiei
|2018-06-06 11:36
1，锅内放少许盐，加入清水煮沸，然后关火，待水温降下来后用钢丝球擦拭锅底，黑垢很容易就清除干净。2，食用醋，不管是陈醋还是白醋都行，倒入锅底，大约20ML,能多点更好，然后加入矿泉水至能淹没锅底水垢或者糊焦的部分，然后用中火烧五分钟以上，关火，冷却至适宜的水温的情况下，用准备好的钢丝球摩擦需要清除的地方。3，将菠萝皮切下放入水中煮，然后将积聚油垢的锅底放到煮有菠萝皮的沸水中，过一会锅底黑就不见了。4，用香灰（蚊香灰、香烟灰、熏香灰）倒在黑的地方，找一块普通的百洁布，蘸一点水稍稍用力擦拭，污垢很容易就被擦掉了。轻松、环保又省钱。5，废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅。用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
胖胖英雄
|2018-06-06 11:35
多半是锅的质量不行 建议更换一个 去买一个质量好的来用吧。
时尚追随者310
|2018-06-06 11:31
朋友你好你的锅质量欠佳 时间长了会好的 多用油煎熬货物 逐渐会好的 我的用了4年才好了仅供参考 希望对你有用
油油花
|2018-06-06 11:26
美的送的锅都不好，我也遇到过，炒锅前期要用油养很久，不然就容易生锈还容易出现你说的锅子味，特别是用完刷干净放起来的时候，只要锅里有一点水渍，就会锈。
安以陌1
|2018-06-06 11:25
菜锅用久了，经常会在锅底积聚油垢，如何才能既不刮花锅底又能把油垢除去呢？这里有几个妙法：其一，用百洁布蘸着牙膏蹭。其二，将香灰溶于水中，用百洁布蘸着香灰水蹭。其三，将菠萝皮切下放入水中煮，然后将积聚油垢的锅底放到煮有菠萝皮的沸水中，过一会锅底黑就不见了。其四，用碱面蘸水擦拭。这四种方法中，碱面（第四种）和香灰（第二种）的效果最好，因为锅底污垢主要成份是酸性的，而碱面和香灰都是碱性的，遇到一起会发生中和作用。而最最好的方法就是—使用电磁炉。
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