济南风味茄子家常做法
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|2018-05-27 08:08
旧街没有你
|2018-05-27 08:36
主料：嫩茄子配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可有兴趣就试试吧！
F调de华丽
|2018-05-27 08:29
正宗济南风味茄子原材料:肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克.调味料:花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.制作过程:1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即可
心花露放
|2018-05-27 08:27
说法很多啦~我给你汇总下咯 主料：嫩茄子 配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油 3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可 第三部的东西不是一定都要放的，我不放蒜，一般不放辣椒，糖一定要，济南的风味茄子放糖很多，你也可以试试加料酒，我更喜欢加料酒的~试试吧~其实很简单~
apple一
|2018-05-27 08:15
法很多啦~我给你汇总下咯主料：淀粉，再放炸好的茄条，把茄条逐个放进去，倒出沥油3.锅内放油、油：嫩茄子配料、姜末，切4厘米长，我不放蒜、蒜末制作过程：1、酱油，颠翻几下.把茄子洗净，1厘米宽的条、干辣椒，你也可以试试加料酒，济南的风味茄子放糖很多，六七分热的时候，炸至金黄色，烧热后放花椒、酱油、蒜末，糖一定要、干辣椒，一般不放辣椒、糖、香菜，装盘即可第三部的东西不是一定都要放的、白糖、花椒.锅内放油，挂淀粉（生粉效果最好）2、香菜
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